버터 밀크 파이는 무엇입니까?

버터 밀크 파이는 역사가 풍부하고 다소 맛이 풍부합니다. 일종의 커스터드 파이,이 유형의 디저트는 미국의 남부 지역에서 우박합니다. 버터 밀크와 비스킷과 같은 크러스트로 주로 제작 된 버터 밀크 파이는 평범하거나 추가 맛이 있습니다.

그것은 종종 버터 밀크 체스 파이 또는 단순히 체스 파이와 같은 다른 이름이라고 불리지만, 정통 체스 파이와 버터 밀크 파이 사이에는 차이가 있습니다. 체스 파이에는 옥수수 가루와 때로는 옥수수 시럽이 포함되어 있어이 파이가 원하는 젤라틴 일관성에 도달하는 데 도움이됩니다. 체스 파이는 식초 파이 또는 피칸 파이와 유사하지만 피칸 파이에는 피칸이 추가되어 있습니다. 이 파이는 모두 바닐라를 첨가하여 모두 설탕을줍니다. 크림 브 û 레 (Crème Brûlée)는 버터 밀크 파이에 비해 종종 또 다른 풍부한 디저트이지만, 전통적인 남부 디저트보다 훨씬 달콤합니다.

버터 밀크 파이는 옥수수 가루 나 옥수수 시럽을 사용하지 않으며 사용하지 않습니다.앞서 언급 한 파이만큼 설탕. 버터 밀크는 대신 사용되어 파이에게 압도적으로 달콤한 맛보다는 타르트와 칙칙한 맛을줍니다. 완성 된 파이 제품은 신맛이 나지 않지만 버터 밀크 자체는 추가 성분에 추가되기 전에 약간의 맛이 있습니다. 이 유형의 우유는 결국 우유에 산성 배양 물을 첨가하여 만들어 져서 구부러집니다. 국제적으로, 버터 밀크는 이탈 과정 후에 남은 액체를 병에 넣어 자연스럽게 만들 수 있습니다. 그러나 북미는보다 현대적인 과정을 사용합니다.

메이슨-딕슨 라인을 따라 남아메리카 주에서 오랜 세월의 진미를 가진 텍사스 인들은 특히 버터 밀크 파이를 좋아한다고 주장했다. 그들의 추론과 현지 과일 재배자가 부족한 다른 주에서 온 사람들의 추론은 버터 밀크 파이는 과일이 AL이 아닐 때 과일 파이에 대한 달콤한 대안이라는 것입니다.쉽게 구할 수있는 방법. 그러나 많은 사람들이 버터 밀크 파이에 과일이나 다른 맛을 추가합니다. 유명한 요리사와 재택 요리사는 모두 초콜릿과 카라멜 버터 밀크 파이뿐만 아니라 과일로 덮인 버터 밀크 파이를 만듭니다. 전통적인 레시피는 바닐라 또는 레몬 향을 요구하지 않지만, 그러한 성분은 종종 21 세기에 파이에 추가됩니다.

일단 성분이 함께 저어지고 빵 껍질이 파이 요리 나 주석에 눌려지면 파이가 구워 져 있습니다. 더 많은 아침 식사와 같은 느낌을 위해 전통적인 파이 크러스트 또는 비스킷과 같은 크러스트로 만들어진 버터 밀크 파이는 비교적 채찍질하기 쉽습니다. 어떤 사람들은 빵 껍질없이 파이를 굽지 만, 그러한 요리사는 오븐에서 파이를 뽑지 않도록 베이킹 과정을주의 깊게 관찰해야합니다. 버터 밀크 파이는 짙은 황금빛 갈색이어야합니다.