バターミルクパイとは何ですか？

バターミルクパイは歴史が豊富で、味がやや豊富です。 ある種のカスタードパイ、このタイプのデザートは米国の南部地域出身です。 主にバターミルクとビスケットのような地殻から作られたバターミルクパイは、プレーンまたは追加のフレーバーとともに提供される場合があります。

バターミルクチェスパイ、または単にチェスパイなどの他の名前と呼ばれることがよくありますが、本物のチェスパイとバターミルクパイの間には違いがあります。 チェスパイにはコーンミールと時々コーンシロップが含まれています。 チェスパイは酢パイまたはピーカンパイに似ていますが、ピーカンパイには明らかにピーカンが追加されています。 これらのパイはすべて非常に甘いもので、多くの場合、バニラが追加されています。 クリームブリュレは、バターミルクパイと比較してしばしば他の豊かなデザートですが、伝統的な南部のデザートよりもはるかに甘いです。

バターミルクパイはコーンミールやコーンシロップを使用しませんし、使用も使用していません。前述のパイと同じくらいの砂糖。 代わりにバターミルクが使用され、圧倒的に甘い味ではなく、パイにタルトとピリッとした味を与えます。 完成したパイ製品は酸っぱい味ではありませんが、バターミルク自体は、追加の材料に追加される前にわずかに刺激的な味がします。 結局のところ、このタイプの牛乳は、牛乳に酸性培養を加えることによって作られており、それが束ねられます。 国際的には、バターミルクは、かき回すプロセスの後に残された液体を瓶詰めすることによって、まだ自然に作られる可能性があります。 ただし、北米では、より近代的なプロセスを使用しています。

メイソン・ディクソン線に沿った南アメリカの州で昔からの繊細さであるテキサンズは、バターミルク・パイが特に好きだと主張しています。 彼らの推論 - そして地元の果物栽培者が不足している他の州の人々の推論は、バターミルクパイは、果物がアルではないときのフルーツパイの甘い代替品であるということです簡単に利用できる方法。 しかし、多くの人々は、バターミルクパイに果物やその他のフレーバーを加えています。 有名なシェフや在宅シェフは、同じように、チョコレートとキャラメルのバターミルクパイ、フルーツトップのバターミルクパイを作ります。 伝統的なレシピでは、バニラやレモンの皮を必要としませんが、そのような成分は21世紀にパイに追加されることがよくあります。

材料が一緒にかき混ぜられ、地殻がパイ皿またはブリキに押し込まれたら、パイが焼きます。 バターミルクパイは、伝統的なパイクラストまたはビスケットのような皮で作られており、より朝食のような雰囲気を備えています。 一部の人々は、地殻なしでパイを焼く必要がありますが、そのようなシェフは、固化する前にパイをオーブンから引っ張らないように、ベーキングプロセスを注意深く観察する必要があります。 バターミルクパイは上に暗い金色の茶色でなければなりません。