Co je podmáslí?
koláč podmáslí je bohatý na historii a poněkud bohatý na chuť. Tento typ dezertu pochází z jižních oblastí Spojených států, jaký druh pudinku. Vyrobeno především z podmáslí a kůrky podobné sušenky, může být podávací koláč podáván prostý nebo s dalšími příchutěmi.
Ačkoli se to často nazývá jiná jména, jako je šachový koláč podmáslí nebo jednoduše šachový koláč, existuje rozdíl mezi autentickými šachovými koláče a koláče podmáslí. Šachové koláče obsahují kukuřičnou mouku a občas kukuřičný sirup, který pomáhá tomuto koláči dosáhnout požadované želatinové konzistence. Šachový koláč je podobný octovému koláči nebo pekanu, i když pekanový koláč má jasně přidání pekanů. Všechny tyto koláče jsou docela sladké, často s přidáním vanilky. Crème brûlée je další bohatý dezert často ve srovnání s podmáslím koláčem, i když je to také mnohem sladší než tradiční jižní dezert.stejně jako výše uvedené koláče. Místo toho se používá podmáslí a dává koláči spíše koláč a pikantní chuť než ohromně sladkou chuť. Zatímco hotový koláčový produkt nechutná kyselou, má podmáslí sám o sobě mírně štiplavou chuť, než se přidá k dalším ingrediencím. Tento typ mléka je konec konců vyroben přidáním kyselých kultur do mléka, což způsobuje, že se kvlátí. Mezinárodně může být podmáslí přirozeně vyroben přirozeně plněním kapaliny, která zůstala po procesu víření. Severní Amerika však používá modernější proces.
Jednotlivosti v jižních amerických státech podél linie Mason-Dixon, Texans tvrdí, že má obzvláště rád koláč podmáslí. Jejich uvažování - a zdůvodnění lidí z jiných států s nedostatkem místních pěstitelů ovoce - je to, že podmáslí koláč je sladkou alternativou k ovocnému koláči, když ovoce není alzpůsoby snadno dostupné. Mnoho lidí však do svých koláčů podmáslí přidává ovoce nebo jiné příchutě. Slavní kuchaři a domácí kuchaři, stejně jako čokoládové a karamelové podmáslí koláče, stejně jako ovocné koláče. Tradiční recept nevyžaduje vanilkovou nebo citronovou kůru, ačkoli takové ingredience se často přidávají do koláče v 21. století.
Jakmile se ingredience zamíchá dohromady a kůra zatlačena do koláčové misky nebo cínu, koláč je pečen. Vyrobeno z tradiční koláčové kůry nebo kůrky podobné sušenky pro pocit podmáslí, je podmáslí, je relativně bez námahy bič. Někteří lidé pečou koláč bez krusty, i když takoví kuchaři musí pečlivě pozorovat proces pečení, aby nevytáhli koláč z trouby, než se ztuhne. Podmáslí by měl být tmavě zlatohnědá nahoře.