Co je Churrasco?

Churrasco je portugalské slovo, které odkazuje na grilované maso. Slovo je spojeno s různými masami a různými metodami přípravy v různých oblastech světa, přičemž lidé z celé střední a Jižní Ameriky dělají Churrasco a různé verze také podávány v částech Evropy a v bývalých portugalských koloniích v jiných regionech. Mimo tyto oblasti mohou mít restaurace, které podávají kuchyni z jižní a Střední Ameriky, v nabídce Churrasco. Brazilci grilovali maso po velmi dlouhou dobu, přičemž krávy byly dováženy do Brazílie portugalštinou krátce poté, co průzkumníci začali dobrodružství v Jižní Americe. Brazilský Churrasco je připraven v otevřeném grilu a zahrnuje různé grilované maso, včetně orgánového masa, které se podávají se sortimentem omáček. Jedním z běžných způsobů, jak sloužit Churrasco v Brazílii, je metoda ve stylu bufetu, s číšníkyNg podnosy masa po místnosti a patroni, kteří si vybírají, které škrty chtějí. V některých oblastech se tento termín používá konkrétně pro odkazování na řezy hovězího masa, jako je steak sukně. Různé verze tohoto jídla se také podávají v Portugalsku a Francii.

Churrscaria je restaurace, která podává grilovaná a pečená masa. Mohlo by to být považováno za zhruba analogické steakhouse, i když se styl porce může lišit. Místo toho, aby přijímali stanovené objednávky od zákazníků, mohou číšníci poskytnout patronům zásobníky masa, z nichž si mohou vybrat. Do grilu nebo grilu se neustále přidává více masa, aby se zajistilo stálé zásoby potravin a porce jsou velkorysé.

Některá podávaná masa může být pro některé lidi překvapením. Například koza, je populární maso ve většině Latinské Ameriky a Churrscaria často poskytuje některé škrty kozy. V některých oblastech jsou také velmi populární orgánové maso, jako je kuřecí srdce. I když tato masa nemusí být známá mnoha zákazníkům, může to vyzkoušet; Lidé mohou objevit novou chuť nebo texturu, kterou by neměli šanci prozkoumat jinak. Pomalé vaření má sklon k tomu, aby maso bylo velmi něžné a chutné, bez ohledu na to, z jakého zvířete pochází, a lidé mohou hrát s kořeními a omáčkami u stolu, aby našli své oblíbené chuti.