Was ist Churrasco?
Churrasco ist ein portugiesisches Wort, das sich auf gegrilltes Fleisch bezieht. Das Wort ist mit unterschiedlichem Fleisch und unterschiedlichen Vorbereitungsmethoden in verschiedenen Bereichen der Welt verbunden, wobei Menschen in ganz Mittel- und Südamerika Churrasco und verschiedene Versionen auch in Teilen Europas und in ehemaligen portugiesischen Kolonien in anderen Regionen bedienen. Außerhalb dieser Gebiete können Restaurants, die Küche aus Süd- und Mittelamerika bedienen, Churrasco auf ihrer Speisekarte haben. Die Brasilianer haben seit langem Fleisch gegrillt. Kurz nachdem die Entdecker mit dem Abenteuer in Südamerika mit dem Abenteuer in Südamerika nach Brasilien importiert wurden. Der brasilianische Churrasco wird in einem offenen Grillen zubereitet und umfasst eine Vielzahl von gegrilltem Fleisch, einschließlich Organfleisch, die mit einer Auswahl an Saucen serviert werden. Eine häufige Möglichkeit, Churrasco in Brasilien zu bedienenNg Fleischschalen im Raum und die Gäste entscheiden, welche Schnitte sie wollen. In einigen Bereichen wird der Begriff speziell verwendet, um auf Rindfleischschnitte wie Rocksteak zu beziehen. Verschiedene Versionen dieses Gerichts werden auch in Portugal und Frankreich serviert.
Eine Churraskaria ist ein Restaurant, das gegrilltes und geröstetes Fleisch serviert. Es könnte ungefähr analog zu einem Steakhouse angesehen werden, obwohl sich der Servierstil unterscheiden kann. Anstatt Bestellungen von Kunden zu entgegennehmen, können die Kellner den Kunden Fleischschalen zur Verfügung stellen, aus denen sie auswählen können. Mehr Fleisch wird ständig zum Grill oder Grill hinzugefügt, um eine stetige Versorgung mit Lebensmitteln zu gewährleisten, und die Portionen sind großzügig.
Einige der servierten Fleischs können für manche Menschen überrascht werden. Ziege zum Beispiel, ist ein beliebtes Fleisch in weiten Teilen Lateinamerikas, und eine Churraskaria bietet oft einige Ziegenschnitte. Organfleisch wie Hühnerherzen sind in einigen Bereichen auch sehr beliebt. Obwohl diese Fleischs vielen Kunden möglicherweise nicht bekannt sind, können sie einen Versuch wert sein. Die Menschen mögen einen neuen Geschmack oder eine neue Textur entdecken, die sie nicht etwas anderes erforschen können. Langsames Kochen neigt dazu, das Fleisch sehr zart und schmackhaft zu machen, egal aus welchem Tier es kommt, und die Leute können mit Gewürzen und Saucen am Tisch spielen, um ihre Lieblingsaromen zu finden.