Was ist Stoemp?
Stoemp ist ein in Belgien und in einigen Teilen der Niederlande beliebter Gerichts auf Kartoffelbasis. Es besteht hauptsächlich aus Kartoffelpüree, gemischt mit einem oder mehreren Gemüse und dann gebraten. Andere Zutaten werden häufig hinzugefügt, wie Creme und Gewürze. Stoemp wird als befriedigende und erfüllende Beilage angesehen und wird häufig neben gebratenen Boudin, Eiern oder gegrilltem Speck serviert. Abhängig vom Gemüse kann Stoemp als verschiedene Namen bezeichnet werden, wie z. Es ist üblich, Stoemp aus Karotten, Rosenkohl, Kohl, Zwiebeln oder Lauch, Spinat und grünen Erbsen zu finden. Laurel und Thymian werden oft als Gewürze verwendet. Auf der ganzen Welt gibt es weltweit, von denen viele die direkten Ergebnisse der Lebensmittelration während des Zweiten Weltkriegs waren. Insbesondere frisches Fleisch war in dieser Zeit schwer zu bekommen, und es war ganz normalDamit die Haushalte Linkskräfte, insbesondere Kartoffeln, in leckere Mahlzeiten umgestalten können. Corned Beef, das durch Zugabe von Salpeter zu Rindfleisch hergestellt wird, war normalerweise das Grundnahrungsmittelfleisch, das in dieser Zeit zu sehen war. Einige dieser Gerichte, die sich entwickelten
Fleisch ist in den meisten dieser Gerichte eine häufige Zutat. Boudin und Speck werden oft mit Stoemp serviert. Die englische Blase und das Quietschen werden aus Braten serviert oder hergestellt. Rookworst , eine geräucherte Wurst, ergänzt normalerweise den niederländischen Stamppot. Corned Beef wird in den USA traditionell mit Hash gemischt. Der dänische Bikesmad wird mit nahezu jedem übrig gebliebenen Fleisch oder Eier hergestellt. Im Gegensatz zu diesen Gerichten kann irische Kolkannon allein als Gericht für sich selbst stehen.
gebratene Kartoffeln sind seit Jahrhunderten ein Teil der belgischen Küche undwerden in zahlreichen belgischen Gerichten verwendet. Viele Jahre, nachdem die Kartoffel im 15. Jahrhundert zum ersten Mal nach Europa angekommen war, wurden Kartoffeln als unheilig und ungeeignet für den normalen menschlichen Verbrauch angesehen. Sie wurden bald ein Grundnahrungsmittel während der Hungersnöte und wurden auf zahlreiche Arten, einschließlich Braten, gekocht. Sogar die manchmal heiß diskutierten französischen Fry haben sehr gut seine Ursprünge in der belgischen Geschichte verwurzelt, je nachdem, deren Geschichte geglaubt wird.
Stoemp und ähnliche Gerichte boten den Menschen zu einem sehr günstigen Preis in Zeiten, in denen das Essen knapp war, eine hervorragende Ernährung. Diese Rezepte sind sowohl in Häusern als auch in Restaurants beliebt, da sie so verändert wurden, dass sie aromatisch und ansprechende Ergänzungen zu gemeinsamen Mahlzeiten werden. In Kochbüchern und im Internet finden Sie eine Pension von Stoemp -Rezepten.