Was ist süß -saures Schweinefleisch?
süß -saures Schweinefleisch ist ein chinesisches Gericht, das Würfel aus gekochtem Schweinefleisch mit Obst und Gemüse kombiniert, um eine Mahlzeit zu kreieren, die sowohl süß als auch sauer ist. Das süße und saure Schweinefleisch ist ein Beispiel für chinesisches Essen, das im Laufe der Jahre als eines der Grundnahrungsmittel in vielen chinesischen Restaurants gilt, das im Laufe der Jahre angepasst wurde, um Elemente zu enthalten, die dem westlichen Geschmack entsprechen und gleichzeitig einen Teil der Integrität der ursprünglichen Rezepte erhalten. Während süß -saures Schweinefleisch in nahezu jedem chinesischen Restaurant auf der Speisekarte zu finden ist, ist es auch möglich, das Gericht zu Hause mit relativ geringen Schwierigkeiten zuzubereiten.
Der Hauptbestandteil für süß -saures Schweinefleisch ist Schweinelende oder Schweinefleisch, der in Würfel geschnitten wurde. Oft wird das Schweinefleisch für einen bestimmten Zeitraum vor Beginn des tatsächlichen Vorbereitungsprozesses mariniert. Die Marinade besteht normalerweise aus Zutaten wie Sojasauce, gehackten grünen Zwiebeln, Zucker, Salz und Eiweiß.
nach einer Stunde nach einer Stunde, die nächste s, nach dem Fleisch mariniertTEP bei der Herstellung süßes und saures Schweinefleisch kocht das Schweinefleisch. Dies wird erreicht, indem die Würfel aus der Marinade entfernt und mit einer dünnen Schicht Maisstärke beschichtet werden. Die Würfel sind in einer geringen Menge Öl gebraten und zum Abtropfen beiseite gelegt.
Um das Fleisch zu ergänzen, wird auch eine Reihe von Gemüse für die Verwendung zubereitet. Dazu gehören weiße Zwiebeln, die in Keile, gehackten Sellerie und geschnittene Paprika sind. Um dem süßen und sauren Schweinefleisch eine weitere Schicht Süße hinzuzufügen, werden der Mischung Ananasbrocken hinzugefügt. Auf Wunsch kann auch eine Mischung aus roten und gelben Paprika -Scheiben verwendet werden.
Alle diese Zutaten werden in einer Sauce gebraten, die sowohl süße als auch saure Eigenschaften hat. Die Basissauce besteht aus Sojasauce, Zucker, Apfelessig, Ketchup und einer kleinen Menge Wasser. Nachdem die Sauce gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze und mischen Sie Schweinefleisch, Gemüse und Ananas. Zu flossenIsh aus der Sauce und die richtige Konsistenz erreichen, etwas mehr Wasser und etwas Maisstärke hinzufügen. Die Sauce wird langsam eindicken und am Gemüse klammern, wenn sie etwas zart werden.
süß -saures Schweinefleisch wird oft zusammen mit gebratenem Reis serviert, obwohl viele chinesische Restaurants auch die Möglichkeit bieten, das Rezept mit weißem Reis zu genießen. Bei der Herstellung von süß -saurem Schweinefleisch zu Hause ist es nicht ungewöhnlich, Schweinefleisch, Gemüse und Ananasbrocken über den Reis zu löffeln. Das Endergebnis ist ein farbenfrohes Gericht, das viel Geschmack enthält und sicher eine angenehme Veränderung gegenüber dem üblichen Abendessen mit Abendessen ist.