달콤하고 신 돼지 고기는 무엇입니까?

달콤하고 신 돼지 고기는 요리 된 돼지 큐브를 과일과 야채와 결합하여 달콤하고 신맛이 나는 식사를 만듭니다. 많은 중국 식당의 스테이플 중 하나로 여겨지는 Sweet and Sour Pork는 수년에 걸쳐 서양의 취향에 맞는 요소를 포함 시키면서도 원래 레시피의 완전성을 보존하기 위해 수년에 걸쳐 적응 된 중국 음식의 예입니다. 달콤하고 신맛이 나는 돼지 고기는 메뉴에서 거의 모든 중국 식당에서 발견되지만, 집에서 요리를 비교적 적게 준비하는 것도 가능합니다.

달콤하고 신 돼지 고기의 주요 성분은 큐브로 자른 돼지 고기 허리 또는 돼지 고기 엉덩이입니다. 종종 돼지 고기는 실제 준비 과정이 시작되기 전에 일정 시간 동안 절인됩니다. 매리 네이드는 일반적으로 간장, 다진 녹색 양파, 설탕, 소금 및 달걀 흰자와 같은 성분으로 구성됩니다.

고기를 한 시간 정도 늘린 후 다음 S달콤하고 신맛이 나는 돼지 고기를 만드는 데 돼지는 돼지 고기를 요리하고 있습니다. 이것은 매리 네이드에서 큐브를 제거하고 얇은 옥수수 전분 층으로 코팅함으로써 달성됩니다. 큐브는 소량의 기름에 튀겨져 배수하기 위해 따로 보관합니다.

고기를 칭찬하기 위해 다양한 야채도 사용할 준비가되어 있습니다. 여기에는 쐐기, 다진 셀러리 및 얇게 썬 피망이있는 흰 양파가 포함됩니다. 단맛과 신 돼지 고기에 다른 단맛 층을 추가하기 위해 파인애플 덩어리가 믹스에 추가됩니다. 원하는 경우 빨간색과 노란색 피망 슬라이스의 혼합물도 사용할 수 있습니다.

이 모든 성분은 달콤하고 신맛이 나는 소스에 볶습니다. 기본 소스는 간장, 설탕, 사과 사이다 식초, 케첩 및 소량의 물로 만들어집니다. 소스가 끓인 후에는 열을 줄이고 돼지 고기, 야채 및 파인애플을 섞습니다. 지느러미에소스를 벗고 올바른 일관성에 도달하고 물과 옥수수 전분을 조금 더 넣으십시오. 소스는 약간 부드러워 질 때 천천히 두껍고 야채에 달라 붙습니다.

달콤하고 신 돼지 고기는 종종 볶음밥과 함께 제공되지만 많은 중국 식당은 흰 쌀로 레시피를 즐길 수있는 옵션을 제공합니다. 집에서 달콤하고 신맛이 나는 돼지 고기를 만들 때 돼지 고기, 야채 및 파인애플 덩어리를 쌀 꼭대기 위에 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로하는 것은 드문 일이 아닙니다. 최종 결과는 많은 맛을 포장하는 화려한 요리이며 평범한 저녁 식사에서 즐거운 변화가 될 것입니다.