甘くて酸っぱい豚肉とは何ですか？

甘くて酸っぱい豚肉は、調理済みの豚肉の立方体と果物や野菜を組み合わせて、甘くて酸っぱい食事を作る中華料理です。 多くの中国のレストランの主食の1つと考えられていると考えられている甘くて酸っぱい豚肉は、元のレシピの完全性の一部を維持しながら、西洋の好みに沿った要素を含むように長年にわたって採用されてきた中華料理の例です。 甘くて酸っぱい豚肉は、ほぼすべての中華レストランのメニューにありますが、比較的少ないトラブルで家で料理を準備することもできます。

甘くて酸っぱい豚肉の主な成分は、キューブに切断された豚ロース肉または豚肉のお尻です。 多くの場合、豚肉は実際の準備プロセスが始まる前にしばらくマリネされます。 マリネは通常、醤油、刻んだ緑の玉ねぎ、砂糖、塩、卵白などの材料で構成されています。

1時間ほど肉をマリネした後、次のs甘くて酸っぱい豚肉を作るのは、豚肉を調理しています。 これは、マリネからキューブを取り除き、コーン澱粉の薄い層でそれらをコーティングすることによって達成されます。 キューブは少量のオイルで揚げられ、排水するために取っておきます。

肉を補完するために、さまざまな野菜も使用するために準備されています。 これらには、くさび、刻んだセロリ、スライスされたピーマンにある白い玉ねぎが含まれます。 甘くて酸っぱい豚肉に甘さの別の層を追加するために、パイナップルの塊をミックスに加えます。必要に応じて、赤と黄色のピーマンのスライスの混合物を使用することもできます。

これらすべての材料は、甘いものと酸っぱい品質の両方を持つソースで炒めます。 基本的なソースは、醤油、砂糖、アップルサイダービネガー、ケチャップ、少量の水で作られています。 ソースが沸騰した後、熱を減らして豚肉、野菜、パイナップルを混ぜます。 ひれにソースから外れて正しい一貫性に到達し、もう少し水とコーンスターチを加えます。 ソースはゆっくりと厚くなり、野菜がやや柔らかくなると、野菜にしがみついています。

甘くて酸っぱい豚肉は、チャーハンと一緒にしばしば提供されますが、多くの中華料理店では、白米でレシピを楽しむオプションも提供しています。 自宅で甘くて酸っぱい豚肉を作るとき、豚肉、野菜、パイナップルの塊をご飯の上にスプーンでスプーンですることは珍しいことではありません。 最終結果は、多くの風味を詰め込むカラフルな料理であり、通常の夕食の運賃から快適な変化になるはずです。