Was ist Süßkartoffelkäsekuchen?
Eine Süßkartoffel ist eine Art stärkehaltiges Wurzelgemüse. Obwohl es in einer Vielzahl von Farben wächst, ist die am häufigsten verwendete Süßkartoffel -Sorte tendenziell die dunkle Orange. Süßkartoffeln haben im Allgemeinen einen milden Geschmack und werden häufig sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet. Eine Art süßer Gericht, in dem das Gemüse verwendet werden kann, ist Süßkartoffelkäsekuchen.
Süßkartoffelkäsekuchenrezepte erfordern dazu, geröstete Süßkartoffeln zu erfordern, die dann zerdrückt werden, sobald sie genug gekocht werden, um zu weicher. Es können auch Süßkartoffeln in Dosen verwendet werden und benötigen normalerweise keine andere Zubereitung. Obwohl der traditionelle einfache Käsekuchen eine Graham -Cracker -Krustenkruste verwendet, empfehlen Rezepte für die Süßkartoffelversion des Desserts häufig eine reichhaltigere Krümel wie zerkleinerte Pekannüsse oder Gingersnap -Kekse, um dem Gericht zusätzliche Süße zu verleihen.
Eine der häufig empfohlenen Backgeräte zur Zubereitung von Süßkartoffelkäsekuchen ist eine Frühlingsform. Eine Springform -Pfanne ist eine runde Pfanne mit abnehmbaren Seiten. Die Kruste wird normalerweise über den Boden und über die Seiten der Pfanne gedrückt und dann mit der Füllung gekrönt. Die Pfanne wird normalerweise beim Backen intakt gehalten, und dann werden die Seiten vor dem Servieren entfernt, um die Seiten der Kruste vollständig anzuzeigen.
Süßkartoffelkäsekuchen wird oft in einem Wasserbad gebacken, bei dem es sich um ein Prozess handelt, bei dem die Frühlingsform in ein anderes Gericht gelegt wird, das teilweise mit Wasser gefüllt ist. Wenn sich das Wasser im Ofen erwärmt, wird angenommen, dass die Käsekuchenfüllung Feuchtigkeit verleiht und das Oberteil nicht knackt. Der Käsekuchen wird normalerweise gebacken, bis sich die Mitte beim Schütteln immer noch geringfügig bewegt, und dann kann das Zentrum bei Raumtemperatur fest machen, um die Außenseite zu haltendes Käsekuchens vom Überkochen.
Da Süßkartoffeln steilhaft und milder sind, sind Süßkartoffelkäsekuchen in der Regel weniger süß als andere Käsekuchen. Rezepte empfehlen oft, den Käsekuchen mit einer süßen Belastung zu servieren, um die Milde der Süßkartoffeln auszugleichen. In den Dessert können Desserte mit schlichter Schlagsahne oder Nieselregen aus Karamell -Belag hinzugefügt werden. Süße Saucen mit einer Bourbon -Basis begleiten auch üblicherweise den Käsekuchen.