Was ist Tempura -Eis?
Tempura -Eis ist eine Art gebratenes Eis, das Teig im asiatischen Stil nennt. Gebratenes Eis wird hergestellt, indem Sie Eisbälle in dünnem Panieren beschichten und kurz die Kugeln frittieren. In vielen japanischen Restaurants ist Tempura -Eis zu Hause nicht schwer zu machen. Obwohl Vanilleeis am häufigsten verwendet wird, kann jeder Geschmack ersetzt werden. Daher wird es in Kugeln gezogen, die für einige Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank zurückgeführt werden. Einige Versionen von Tempura -Eis, legen Sie das Eis zwischen zwei Pfundkuchenscheiben. Das Sandwich-ähnliche Ergebnis wird dann in Saran Wrap eingewickelt und in den Gefrierschrank zurückgekehrt, um fest zu werden. Manchmal wird Backpulver in das Mehl gegründet, und es kann Vanilleextrakt für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden. Die Eier werden leicht geschlagen und dann gemischtH das Wasser. Danach wird das Mehl in die Eier gerät. Der echte Tempura -Teig wird nicht gründlich gemischt.
Sobald der Teig hergestellt ist und das Eis fest ist, sind die Kugeln oder Sandwiches gleichmäßig im Teig überzogen. Dann sind sie in heißem Öl gebraten. Normalerweise wird beispielsweise einfach Pflanzenöl anstelle von Olivenöl zum Braten verwendet. Es ist äußerst wichtig, dass das Öl sehr heiß ist, so dass jede Portion schnell kocht. Tempura -Eis sollte nur etwa 30 Sekunden lang gebraten werden, bevor er aus dem Öl entfernt wird, um zu verhindern, dass das Eis schmilzt.
Das resultierende Dessert hat eine leicht goldene knusprige Außenseite und ein weiches, cremiges Inneren. Obwohl die fertigen Portionen kurz nach dem Frittieren kurz nach dem Frittieren kurz nach dem Frittieren serviert werden sollten, um überschüssiges Öl zu entfernen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das sofort dienen ermöglicht es dem LeckMuschel und kaltes Interieur. Es verhindert auch, dass das Innere suppig wird.
Tempura -Eis kann einfach oder mit Belägen serviert werden. Saucen wie Schokolade, Erdbeer oder Karamell belegen manchmal das Gericht. Schlagsahne oder Wafer -Kekse sind ebenfalls Topping -Optionen. Zusätzlich zu Tempura-beschichteten Eiscreme werden Bananen manchmal auch in Tempura und auch frittiert beschichtet. Die Tempura -Bananen werden normalerweise mit Eis serviert und oft mit Schokoladen- oder Karamellsauce belegt.