Was ist Yorkshire Pudding?

Yorkshire Pudding klingt wie ein Dessert, aber es ist nicht so. Yorkshire Pudding ist ein leichter luftiges Gebäck, der aus Fleischtrennwaren hergestellt wird, und ist eine Stärkeschale, die mit dem Fleisch serviert wird, oft mit Soße oder Fleischsäften. In früheren Zeiten wurde es manchmal vor dem Vorspeisen als Vorspeise oder Auftakt zum Hauptgericht serviert. Der Yorkshire -Pudding, der in einem sehr heißen Ofen gekocht ist, verlässt große Lufttaschen und wird zu einem Gebäck, das mehr Kruste als Innenraum ist. Es eignet sich hervorragend zum Aufspringen von Säften oder zum Butter und Essen wie ein Abendessen. Jetzt, da der Braten in einem geschlossenen Ofen gekocht wird, wird der Yorkshire -Pudding in einer flachen Pfanne daneben gekocht.

Yorkshire Pudding wird durch Mischen eines dünnen Teigs aus Mehl, Milch und Eier hergestellt. Die Zutaten müssen bei Raumtemperatur sein oder der Pudding wird nicht aufgeblasen. Heiße fette Tropfen vom Braten werden in die Backpfanne in etwa ein Quadinaler gegossenArter von einem Zentimeter tief. Dann wird der Teig in die Pfanne gegossen und im Ofen gebacken. Der Teig sollte die Pfanne nur halb füllen, da die Mischung beim Backen anschwillt. Wenn Sie die Pfanne überfüllen, überflutet sie und macht ein sehr großes Durcheinander im Boden Ihres Ofens.

Yorkshire Pudding ist der Vorfahr des Popover . Popovers sind einzelne Yorkshire -Puddings, die in Muffin -Dosen gebacken wurden. Einige Rezepte erfordern Kräuter oder Knoblauchpulver, um das Gebäck zu würzen. Popovers, die dem traditionellen Yorkshire -Pudding -Rezept aus Mehl, Milch, Eiern und Fleischnutzern folgen, können immer noch Yorkshire Pudding genannt werden.

Yorkshire Pudding kann ein sehr festliches und traditionelles Flair für eine Mahlzeit mit einem Braten verleihen. Moderne Köche müssen jedoch die folgende Vorsichtsmaßnahmen treffen. Schalten Sie den Auspuffventilator in Ihrer Reichweite ein. Fett aus der Pudding -Pfanne wird unter dem Teig unter dem Teig ausblasenNd Es wird rauchen und brennen. Möglicherweise möchten Sie den Akku sogar von Ihrem Rauchmelder trennen oder entfernen, wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Abendessen durch Ihren Rauchmelder unterbrochen werden.