ヨークシャープディングとは何ですか？

ヨークシャープディングはデザートのように聞こえますが、そうではありません。肉の滴りで作られた軽い風通しの良いペストリー、ヨークシャープリンは、多くの場合肉汁や肉ジュースが付いた肉を添えた澱粉料理です。以前の時代には、メインコースへの前菜または前のメインコースの前の前に提供されていました。非常に熱いオーブンで調理されたヨークシャープディングは膨らみ、大きな空気のポケットを残し、内部よりも地殻のペストリーになります。ジュースを吸い上げたり、バターを塗ったり、ディナーロールのように食べたりするのに最適です。

肉を唾を吐きながら調理したとき、プリンはその下で焼き、滴りをつかみました。ローストが囲まれたオーブンで調理されたので、ヨークシャープディングはその横の平らなパンで調理されます。

ヨークシャープリンは、小麦粉、牛乳、卵の薄い生地を混ぜることによって作られています。材料は室温である必要があります。そうしないと、プリンが膨らまないようにしてください。ローストからの熱い脂肪の滴は、ベーキングパンに、約quに注がれます深さ1インチの動機。次に、バッターを鍋に注ぎ、オーブンで焼きます。バッターはパンが半分だけ充填されるはずです。混合物が焼くと混合物が膨らむため、パンを過度に埋めるとオーブンの底に非常に大きな焼き込まれた混乱が発生します。

Yorkshire Puddingは Popover の祖先です。ポップオーバーは、マフィン缶に焼かれた個々のヨークシャープディングです。一部のレシピでは、ペストリーに風味を味わうためにハーブやニンニクの粉末を含めることが必要です。小麦粉、牛乳、卵、肉の滴下の伝統的なヨークシャープディングレシピに続くポップオーバーは、まだヨークシャープディングと呼ばれます。

ヨークシャープディングは、ローストをフィーチャーした食事に非常にお祝いで伝統的な才能を貸すことができます。しかし、現代の料理人は次の予防策を講じなければなりません。レンジフードの排気ファンをオンにします。プリンパンからのグリースは、上昇するバッターの下から泡立ちますndそれは喫煙して燃えます。煙探知器からバッテリーを外したり、バッテリーを取り外したり、取り外したりすることもできます。