ウェールズレアビットとは何ですか？

ウェールズレアビットは、トーストの上に濃厚なチーズソースをひしゃくし、チーズソースが厚く泡立つように2つを簡単に乾杯することによって作られた伝統的な英国料理です。ウェールズの希少ビットを作るには、さまざまな方法があります。たとえば、ソースのステップをスキップして、チーズのスライスとウースターシャーやチリソースのスプラッシュを焼くだけの料理人もいれば、クラッカーで作るものもあります。この料理はいつでも食べることができ、一部の家庭では人気の真夜中のおやつになります。そこでは、レアビットソースのボウルを便利に保ち、料理をすぐに作ることができます。時間が経つにつれて、「ウサギ」は「レアビット」になり、おそらく政治的正しさへの欲求に拍車をかけられ、料理はウェールズのキッチンから英語のレパートリーに入りました。

この料理はMOSです確かにウェールズ語は、少なくとも1700年代にさかのぼることを示唆する書面による証拠とともに。ウェールズ語はチーズが好きであり、さまざまな準備された料理で調理されたチーズを使用した最初の人の1人だったと言われています。その結果、一部の人々は、この料理の元の名前である「ウェールズのウサギ」は、ウェールズの友好的なギブであることを意図していることを示唆しています。

基本的なレアビットソースは、チーズをミルクまたはクリームで溶かし、ビールを少し加え、トーストに注ぐ前に混合物を味付けすることによって作られます。他の料理人は、ルーから始めてソースに体とトーストの風味を与え、カイエン、マスタード、コショウのようなスパイスを振りかけてから、エールと最終的にチーズを追加します。数分間のゆっくりとした泡立て器の後、ソースが均等になり、その時点でウースターシャーソースを加えることができ、次にソースは後で使用するために冷蔵するか、トーストに広げて、希望の陽気な一貫性のために数分間焼きます。

トーストのシンプルなチーズから遠く離れて、ウェールズのレアビットの良いプレートは風味豊かで、辛くて、豊かで、風味が重ねられています。また、料理人は、トマトやゆで卵のようなものをウェールズのレアビットに追加して、フレーバーと体を追加することもできます。また、ほとんどの料理人は本当に良いパンを使用することをお勧めします。なぜなら、皿は無関心なテクスチャーでスポンジ状の不十分なパンによって台無しになる可能性があるからです。