요크셔 푸딩이란 무엇입니까?

요크셔 푸딩은 디저트처럼 들리지만 그렇지 않습니다. 고기 드리핑으로 만든 가볍게 통풍이 잘되는 생과자 인 Yorkshire Pudding은 종종 그레이비 또는 고기 주스와 함께 고기와 함께 제공되는 전분 요리입니다. 초기에, 그것은 때때로 앙트레 앞에, 애피타이저 또는 메인 코스의 전주곡으로서 제공되었다. 매우 뜨거운 오븐에서 요리 한 요크셔 푸딩은 퍼프를 뿌려 큰 공기 주머니를 남겨두고 내부보다 더 빵 껍질이됩니다. 주스를 뿌리거나 저녁 식사 롤처럼 버터를 먹고 먹는 데 탁월합니다.

고기를 침을 뱉을 때 푸딩은 그 아래에서 구워 져서 뿌려졌습니다. 로스트는 밀폐 된 오븐에서 요리되었으므로 요크셔 푸딩은 그 옆에 평평한 팬에서 요리됩니다.

요크셔 푸딩은 밀가루, 우유 및 계란의 얇은 반죽을 혼합하여 만들어집니다. 성분은 실온에 있어야합니다. 그렇지 않으면 푸딩이 퍼지지 않아야합니다. 로스트의 뜨거운 지방 물방울은 베이킹 팬에 부어 넣고 약1 인치 깊이의 arter. 그런 다음 반죽을 팬에 붓고 오븐에서 구워 져 있습니다. 반죽은 팬을 반 채워야합니다. 혼합물이 굽을 때 부풀어 오르기 때문에 팬을 과도하게 채우면 오븐 바닥에 오버플로가 너무 큰 엉망이됩니다.

Yorkshire Pudding은 Popover 의 조상입니다. 팝 오버는 머핀 깡통으로 구운 개별 요크셔 푸딩입니다. 일부 레시피는 허브 또는 마늘 가루를 포함하여 생과자를 맛볼 수 있습니다. 밀가루, 우유, 계란 및 고기 물방울의 전통적인 요크셔 푸딩 레시피를 따르는 팝 오버는 여전히 요크셔 푸딩이라고 할 수 있습니다.

요크셔 푸딩은 로스트가 특징 인 식사에 매우 축제적이고 전통적인 감각을 빌려줄 수 있습니다. 그러나 현대 요리사는 다음과 같은 예방 조치를 취해야합니다. 레인지 후드에서 배기 팬을 켜십시오. 푸딩 팬의 그리스는 반죽 아래에서 튀어 나옵니다.nd 담배를 피우고 화상을 입을 것입니다. 연기 경보가 울리면 저녁 식사 준비가 중단되기를 원하지 않으면 연기 탐지기에서 배터리를 분리하거나 제거하고 싶을 수도 있습니다.