Was soll ich beim Kauf einer Gusseisenpfanne berücksichtigen?
Es sind einige Dinge zu berücksichtigen, die beim Kauf einer Gusseisenpfanne zu berücksichtigen sind. Im Gegensatz zu anderen Kochtypen werden diese Pfannen normalerweise nur mit dem Alter besser. Die Entscheidung, welcher Typ zu kaufen ist, hängt nicht nur von Ihrem Budget ab, sondern auch von der Zeit und Energie, die Sie in das Kochgeschirr einfügen möchten. Der Kauf einer neuen Gusseisenpfanne ist in der Regel billiger als der Kauf eines alten, aber es kann mehrere Monate dauern, bis die Pfanne richtig gewürzt ist und Jahrzehnte, bevor sie das Kaliber älterer Pfannen erreicht. Wenn Sie all dies überspringen möchten, möchten Sie möglicherweise den letzteren kaufen, obwohl diese Option teuer sein kann. Eine neue Gusseisenpfanne kann entweder gewürzt oder ungeschickt gekauft werden. Wenn Sie die ganze Arbeit selbst erledigen und die Kontrolle darüber haben möchten, mit welchem Öl Ihre Pfanne würzen, gehen Sie mit der ungewöhnlichen Sorte. Wenn Sie den Prozess verkürzen möchtenSS, gehen Sie mit einer erfahrenen Pfanne. Selbst wenn Sie jedoch eine vorgeworfene Pfanne kaufen, muss sie noch mehrmals nach dem Brennen nach Hause gewürzt werden, da die Fabrik nur eine sehr dünne Gewürzschicht liefert, die keine hohen Temperaturen anhalten kann.
alte Gusseisenpfannen werden oft von Generation zu Generation weitergegeben. Die jahrzehntelange Gewürze und Pflege können eine Nicht-Stick-Beschichtung erzeugen, mit der selbst das beste Nicht-Stick-Kochgeschirr auf dem Markt konkurriert. Diese Pfannen können in Antiquitätengeschäften, Flohmärkten und sogar Garagenverkäufen gekauft werden, wenn Sie das Glück haben, einen zu finden. Die gut verhängten Pfannen können eine Delle in Ihr Taschenbuch legen, aber sie können sofort und in der Regel bereits die vielen Gewürzschichten in einer Gusseisenpfanne verwenden, im Gegensatz zu neuen.
Die Hauptsache, die Sie beim Kauf dieser Art von Kochgeschirr berücksichtigen sollten, ist, wie viel Zeit und Energie Sie in die geben möchtenPfanne. Für eine neuere, müssen Sie die Pfanne mit Öl abreiben und mindestens eine Stunde in einem Ofen erhitzen, bis es raucht. Dieser Vorgang sollte dann drei- bis viermal wiederholt werden, bevor Sie in der Pfanne kochen, und nach jeder Reinigung einige Monate nach dem Kauf, um eine gute Beschichtung aufzubauen. Während sich das Endergebnis sicherlich lohnt, kann dies zeitaufwändig sein.
Eine neue Pfanne kann auch bis zu einem Jahr nach dem Kauf begrenzt sein. Eine starke Menge an Gewürz wird benötigt, bevor die Pfanne für Saucen oder sogar Backrezepte verwendet werden kann. Eine alte Gusseisenpfanne kann diese Kochmethoden ab dem Moment, in dem Sie sie nach Hause bringen, bewältigen. Berücksichtigen Sie vor dem Kauf alle Vor- und Nachteile jeder PAN -Art und entscheiden Sie, welche für Sie am besten geeignet ist. Egal für welche Route Sie sich entscheiden, eine gute Gusseisenpfanne kann eine großartige Ergänzung zu fast jeder Küche sein.