Was ist Maiszucht?
Die Maiszucht ist ein Versuch, die Maispflanzen genetisch und ökologisch so zu verbessern, dass sie resistenter gegen Krankheiten und Schädlinge, produktiver und widriger gegen Witterungsbedingungen sind. Mais ist eine Getreideart, die in vielfältiger Form und als Ölquelle für den menschlichen Verzehr hergestellt wird. In den USA wird Mais am häufigsten als Zuckermais, Indischer Mais oder nur Mais bezeichnet, und diese Begriffe bezeichnen Sorten, die für die menschliche Ernährung angebaut werden. Andere Maissorten werden auch zur Fütterung von Nutztieren und für andere kommerzielle Zwecke angebaut, beispielsweise bei der Herstellung von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt als Zuckerersatz oder für Ethanolkraftstoff.
Es gibt viele verschiedene Maissorten, daher ist die Maiszüchtung ein branchenspezifischer Prozess, der vom Ziel des Züchtungsprogramms abhängt. Die Stämme werden oft nach Stärkegehalt unterteilt, wobei für Popcorn Sorten mit hohem Stärkegehalt wie Zea mays var angebaut werden . everta und niedrigere Stärkesorten, die für Backwaren wie Zea mays var zu Maismehl gemahlen werden . Amylacea . Programme zur selektiven Maiszüchtung von Hybriden und zur Gentechnik der Arten zur Erzeugung starker, resistenter Stämme werden an vielen Standorten in ganz Europa, Großbritannien und den USA aktiv durchgeführt.
Die Pflanzenzüchtung ist ein internationales Anliegen für Getreide wie Mais. Dies liegt daran, dass Getreide ein so großer Bestandteil der alltäglichen menschlichen und tierischen Ernährung ist, und dass die Maiszucht ein Versuch ist, die weltweite Versorgung zu sichern, wenn Krankheiten und Schädlinge sich anpassen oder der Klimawandel sein Wachstum nachteilig beeinflusst. Zwei weitere Hauptschwerpunkte in der Maiszüchtung sind Dürreverträglichkeit und Stickstoffbeständigkeit aufgrund des zunehmenden Einsatzes von konzentrierten Stickstoffdüngern. Diese Bemühungen haben dazu geführt, dass die weltweite Maisproduktion alle anderen Getreidearten übertroffen hat. Bis 2011 wurde eine Menge von 858.000.000 Tonnen gegenüber 666.000.000 Tonnen produziertem Weizen und 448.000.000 Tonnen Reis prognostiziert.
Maispflanzen werden als so wichtig angesehen, dass das gesamte Genom der Pflanze 2008 von drei US-amerikanischen Behörden, der National Science Foundation (NSF), dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und dem Energieministerium (DOE), kartiert wurde ein Beitrag zum Schutz der Maispflanzen. Diese genetische Karte von 32.540 Genen wurde online für die internationale Forschung veröffentlicht. Das ultimative Ziel des Verständnisses der Maisgenetik ist es, einen Weg zu finden, um eine Schädigung der Kulturpflanzen zu verhindern, wie sie durch den Pilz Fusarium verticilliodes verursacht wird , der die Maiskörner zum Verrotten bringt. Die Pilze produzieren Fumonismus, ein Mykotoxin, das für Mensch und Tier so gefährlich sein kann, dass ähnliche Pilzverbindungen in Fällen von gelbem Regen vermutet werden, in denen sie Anfang der 1980er Jahre in Afghanistan als Kriegswaffen eingesetzt wurden.
Die USA und andere nordamerikanische Länder in Mexiko und Kanada verlassen sich in hohem Maße auf Mais als Hauptgetreidepflanze, weshalb der Maiszüchtung große Aufmerksamkeit geschenkt wird. Diese Region der Welt produziert rund die Hälfte des weltweiten Maisangebots. Der größte Teil dieser Produktion ist jedoch nicht auf die menschliche Ernährung ausgerichtet. In den USA wurden 2009 333.000.000 Tonnen Mais angebaut. Die USA exportieren rund 24% ihrer gesamten Getreideproduktion, während 6% für den direkten menschlichen Verzehr, 32% für industrielle Zwecke und 29% für Viehfutter verwendet werden. Die verbleibenden 74.700.000 Tonnen Getreideüberschuss in den USA im Jahr 2010 wurden als Reservebestand gehalten.