レストランのホステスは何をしますか？

レストランのホステスの具体的な義務は、彼女が働くレストランによって異なりますが、ほとんどのシナリオでは、ホステスは施設に入ったときにゲストを迎えるレストランの公共の顔です。 「ホステス」という用語は、レストランチームの女性メンバーを指しますが、男性もこの仕事を行うことができます。 男性がその地位に就くとき、彼は代わりにホストとして知られています。 ただし、従業員の性別に関係なく仕事は同じです。 レストランのホステスは、レストラン内の座席の配置を管理するだけでなく、メニューに関する質問やゲストが抱く可能性のある他の懸念に答えることがあります。

レストランのホステスが行うその他の義務には、電話または対面での予約、大規模なグループへの対応、子供や障害者のための特別な手配、場合によってはレジの運営などがあります。 一部のレストランでは、夕方の営業からすべてのお金を管理できるホステスを雇うため、レストランのホステスは、基本的なものから中程度の簿記を行う責任があります。 他の事務職もホステスの肩にかかる可能性がありますが、通常、主な職務はゲストの対応に重点を置いています。

ゲストがレストランに入るとき、レストランのホステスは通常彼らが見る最初の従業員です。 つまり、ホステスは親しみやすく、プロフェッショナルで、身なりがよく、すぐにゲストを迎える準備ができている必要があります。 多くの場合、ホステスは他の待機スタッフとは異なる服装で自分と区別し、ゲストがサービスを必要とする場合に容易に認識できるようにします。 レストランのホステスが順守しなければならない形式のレベルは、レストランのタイプによって異なります。 非常にフォーマルな設定では、ホステスは、レストランの全体的な装飾に合わせて、特定の方法で服装し、特定のマナーを示すことが求められる場合があります。

従業員がレストランのホステスになる前に、職務の準備をするために何らかのトレーニングを受ける必要がありそうです。 ほとんどのレストランでは、候補者に特定のレベルの教育は必要ありませんが、ホステスは並外れたマナーを示し、基本から中程度の数学を行い、非の打ちどころのないコミュニケーションスキルを備えている必要があります。 トレーニングには、レジの使用、台帳の管理、テーブルと待機スタッフの管理、または特定のレストランの設定に関連するその他の業務が含まれます。 最高のホステスがメニューについて話し合う準備ができ、ワインの推薦や他の飲み物の推薦をすることができます。