Hvad gør en restaurantindeinde?

Restaurantens værtes specifikke opgaver kan variere afhængigt af den restaurant, hvor hun arbejder, men i de fleste scenarier er værtinde det offentlige ansigt for restauranten, der hilser gæster, når de kommer ind i anlægget. Udtrykket "værtinde" henviser til et kvindeligt medlem af et restaurantteam, selvom mænd også kan udføre dette job; når en mand indtager positionen, er han i stedet kendt som værten. Jobbet er imidlertid identisk uanset medarbejderens køn. En restaurantindehaver kan være ansvarlig for at styre siddearrangementet i restauranten samt besvare spørgsmål om menuen eller andre problemer, som en gæst måtte have.

Andre pligter, som værtinden i restauranten kan have, inkluderer at tage forbehold over telefon eller personligt, imødekomme store grupper, træffe særlige arrangementer for børn eller handicappede og i nogle tilfælde endda drive et kasseapparat. Nogle restauranter vil ansætte en værtinde, der kan administrere alle pengene fra aftenens forretning, og restaurantens værtinde er derfor ansvarlig for at foretage nogle grundlæggende til moderat bogføring. Andre gejstlige pligter kan også falde på værtindens skuldre, skønt hendes primære pligter normalt er mere fokuseret på at imødekomme gæster.

Når gæsterne kommer ind i en restaurant, er restaurantværten som regel den første medarbejder, de vil se. Dette betyder, at værtinde skal være venlig, professionel, godt klædt og klar til at hilse gæsterne med det samme. Værtinde klæder sig ofte anderledes end resten af ​​ventepersonalet for at skelne sig fra dem og sørge for, at hun let kan genkendes, hvis en gæst har brug for sine tjenester. Formalitetsniveauet, som en restaurantindeinde skal overholde, kan variere afhængigt af typen af ​​restaurant. I meget formelle omgivelser kan det være nødvendigt at værtinde skal klæde sig på en bestemt måde og udstille specifikke manerer i overensstemmelse med restaurantens samlede indretning.

Inden en medarbejder kan blive restaurantværtinde, er det sandsynligt, at hun bliver nødt til at gennemgå en vis uddannelse for at forberede sig til jobbet. De fleste restauranter kræver ikke, at kandidaten har et specifikt uddannelsesniveau, men værtinde skal være i stand til at udstille ekstraordinære manerer, gøre grundlæggende til moderat matematik og have upåklagelig kommunikationsevner. Uddannelse kan omfatte brug af et kasseapparat, styring af en hovedbog, styring af borde og ventepersonale eller andre opgaver, der er relevante for en bestemt restaurantindstilling. De bedste værtinder er parate til at diskutere menuen og være i stand til at fremsætte vinanbefalinger eller andre drikkeanbefalinger.