どうすればチョコレートトリュフを作ることができますか？

チョコレートトリュフは、多くの人が非常に魅力的であると感じる特徴的な密な、強烈なチョコレート風味を持っているため、退廃と豊かさとしばしば密接に関連しています。販売のために見つかったチョコレートトリュフの高コストを考えると、作るのが難しいと考えるのは許されるかもしれません。

実際には、チョコレートトリュフは非常に簡単に作成でき、さまざまなフレーバーと外側のコーティングでドレスアップできます。主にプロセスの冷却ステップのために時間がかかりますが、完了すると、チョコレートトリュフは確実にヒットします。良いトリュフを作るには、高品質の材料が必要なので、おいしいほろ苦いダークチョコレート、高品質のミルクチョコレート、またはホワイトチョコレートにお金を使う準備をしてください。

チョコレートトリュフの基礎は、チョコレートとヘビークリームの混合物であるガナッシュです。ベインマリー、またはダブルボイラーのゆっくりとした加熱により、材料をゆっくりと混ぜ合わせ、濃厚でクリーミーなチョコレートを作成します。REは、チョコレートトリュフの中心にガナッシュコアを作る2つの方法です。オレンジ、アーモンド、リキュールなどのフレーバーを追加したい場合は、ダブルボイラーから取り外した直後に、混ぜ合わせるまで攪拌します。

伝統的なガナッシュを作るには、高品質のチョコレートを鍋に入れてダブルボイラーに入れてください。これは、パンの底に浅い水層を注いで、小さな鍋を内側に置くことで簡単に作ることができます。次に、クリームを沸点に持ってきて、チョコレートの塊に注ぎます。完全に混ざるまで一緒にかき混ぜ、大きなボウルに注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やします。一般的なルールとして、チョコレートとクリームの2対1の比率が必要です。

ガナッシュを作るもう1つの手法は、1カップ（250 ml）のクリームでダブルボイラーで溶けた8オンス（227グラム）のチョコレートから始まります。チョコレートの混合物はaにする必要がありますダブルボイラーに戻されて再び暖かくなる前に、完全に室温まで冷却するようになりました。チョコレートを再加熱したら、大さじ2杯（30 ml）の塩のないバターをかき混ぜ、混合物をボウルに入れて冷蔵庫に冷やす前に完全に溶けるまでかき混ぜます。

6〜8時間で、チョコレートトリュフのコアは作業の準備ができています。スプーンと手を使って小さなボールを形成します。チョコレートが容易に溶けないように、定期的に氷水で手を洗い、乾燥させるのが役立つかもしれません。チョコレートトリュフをナッツ、ココア、シナモン、ココナッツ、またはその他の材料で転がすことができます。または、ボールを強化チョコレートのお風呂に浸してハードシェルを作成できます。