最高のフォンティーナチーズを選ぶにはどうすればよいですか？

fontinaチーズを選択する場合、顧客はチーズのすべての品質に注意を払う必要があります。チーズは、色が均等であり、カビがないことを確認するために視覚的に検査する必要があります。チーズを処理すると、均等に成熟したかどうかを判断するのに役立ちます。可能であれば、Fontinaチーズの品質は主にその風味に基づいているため、購入する前にチーズを臭いと味わう必要があります。

購入者は、購入する前にチーズの外観を確認する必要があります。フォンティーナチーズは通常、中央に淡黄色またはクリーム色で、皮に向かってより顕著な黄色の色合いがあります。これは通常、オレンジ色の茶色の中程度の色合いです。チーズに青または緑色の斑点はありません。これは、カビがあることを示しています。チーズの小さな穴は、発酵チーズに泡が閉じ込められるため、これらの一般的な形が形成されるため、無視できます。そのソフトでt、fontinaは絞られたときに与えるはずですが、それがバラバラになるほど柔らかくはないはずです。最もしっかりしているフォンティーナは、通常はドライジャックやパルメザン剤ほどしっかりしていませんが、魅力的に硬くなります。テクスチャはチーズ全体で似ている必要があり、柔らかいスポットもハードスポットもありません。

チーズを選択する際には、チーズの臭気も考慮する必要があります。一般に、まだ柔らかい若いFontinaチーズは軽度の匂いがしますが、あまりには刺激的ではありません。古いチーズには顕著な臭気がある場合があります。 fontinaチーズは室温で残された場合に熟し、臭気が強度が増加します。

最後に、Fontinaチーズの選択における最も重要な要素は、チーズの風味です。可能な場合はいつでも、チーズを購入する前にサンプリングする必要があります。これは、チーズブティックや最新の食料品店でもよくある練習です。若いチーズは軽くてクリーミーですが、熟成したfonですティナは、よりナッツで、より複雑な味を持っています。まずチーズを試飲することで、顧客は楽しむチーズを購入していることを確認することができます。人は、その望ましい使用を最もよく補完するタイプの風味を持つfontinaチーズを選択する必要があります。