최고의 폰티 나 치즈를 어떻게 선택합니까?

폰티 나 치즈를 선택할 때 고객은 치즈의 모든 품질에주의를 기울여야합니다. 색상이 고르게되고 곰팡이가 없는지 확인하기 위해 치즈를 시각적으로 검사해야합니다. 치즈를 처리하면 고르게 성숙했는지 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다. 가능하다면 치즈는 폰티 나 치즈의 품질이 주로 맛을 기준으로하기 때문에 냄새를 맡고 맛을 내야합니다.

구매자는 치즈를 구입하기 전에 치즈의 모양을 점검해야합니다. Fontina Cheese는 일반적으로 중앙에서 밝은 노란색 또는 크림색이며, 껍질을 향한 더 뚜렷한 노란색 색조로 일반적으로 오렌지색 갈색의 중간 색조입니다. 치즈에는 파란색 또는 녹색 반점이 없어야하며, 이는 곰팡이가 있음을 나타냅니다. 발효 치즈에 기포가 갇히기 때문에 치즈의 작은 구멍은 일반적으로 형성되므로 무시할 수 있습니다.

질감은 폰티 나 치즈를 선택할 때 또 다른 중요한 고려 사항입니다. 소프트에서T, Fontina는 압박 할 때 주어야하지만 너무 부드러워서는 떨어져 있어야합니다. 가장 단호하게, Fontina는 일반적으로 마른 잭이나 파마산만큼 단단하지는 않지만 뻣뻣해질 것입니다. 질감은 부드럽거나 단단한 반점없이 치즈 전체에 비슷해야합니다.

치즈의 냄새도 치즈를 선택할 때 고려해야합니다. 일반적으로, 여전히 부드럽고 어린 폰티 나 치즈는 온화한 냄새가 나지만 너무 매운 것이되어서는 안됩니다. 오래된 치즈에는 뚜렷한 냄새가 발생할 수 있습니다. 폰티 나 치즈는 실온에서 남겨두면 냄새가 강도를 증가시킵니다.

마지막으로, 폰티 나 치즈 선택에서 가장 중요한 요소는 치즈의 맛입니다. 가능할 때마다 치즈 부티크 및 일부 현대 식료품 점에서 일반적인 관행입니다. 더 어린 치즈는 가볍고 크림 같지만 숙성 된 폰입니다Tina는 더 멍청하고 더 복잡한 맛을 가지고 있습니다. 치즈를 먼저 시음함으로써 고객은 즐길 수있는 치즈를 구매하고 있는지 확인할 수 있습니다. 사람은 원하는 용도를 가장 잘 보완 할 맛의 유형을 가진 폰티 나 치즈를 선택해야합니다.