最高のノイフチャテルチーズを選ぶにはどうすればよいですか？

真のNeufchatelチーズは、それが名付けられた都市で作られており、フランスの多くの地域で作られています。他のいくつかのチーズは同様のテクスチャー、風味、色を提供するかもしれませんが、多くはそうではありません。実際、米国で見られるノイフチャテルチーズの多くは、多くの人々がクリームチーズとして知っているものに匹敵します。元のNeufchatelチーズは、しばしば心臓や他の形に形成されました。 チーズは新鮮または熟成したもので食べることができ、しばしばパンに広がったり、レシピで使用されたりしました。

多くの企業や店舗ブランドは、この名前の下で通常のクリームチーズの低脂肪バージョンを販売しています。 それは多くの人々にとって受け継がれているかもしれませんが、他の人はそれを好まないかもしれません。 オリジナルは牛乳またはヤギの牛乳で作られていましたが、新しいタイプはクリームと低温殺菌牛乳で作られています。 他の形のクリームチーズと同じ方法で頻繁に包装されます。

本物のNeufchatelチーズを探している場合は、リストを確認するのは良い考えですクリームと牛乳の含有量の材料。 実際の取引には頻繁にリンドがありますが、その名前を共有する一般的なタイプはそうではありません。 専門のチーズ、ワイン、またはグルメフードショップでNeufchatelを見つけることができるかもしれません。 有機バージョンもあります。

すべての白いチーズが同じではありません。 あらゆる種類のノイフチャテルチーズは、クリームチーズとは多少異なるテクスチャーをする傾向があります。これは、クリームチーズを主要な成分の1つとして必要とするレシピで調理する際に懸念事項となる可能性があります。 Neufchatelの一般的なバージョンは、低脂肪含有量のためにしばしば人気があります。 これは、特定のレシピに最適な選択であるという意味ではありません。 事実、Neufchatelチーズを使用する場合、完成品の一貫性は非常に異なる可能性があります。

必ずレシピを確認してください。 Neufchatelチーズがクリームチーズの実行可能な代替品であるかどうかを確認してください。 にもう一方、クリームチーズは通常、問題なくノイフチャテルチーズを呼び出すレシピに置き換えることができます。

ノイフチャテルチーズを提供するとき、それは冷たい食べ物とうまくいく。 シンプルでエレガントな食事のために、果物、ナッツ、自家製パンを添えてください。乾燥した白ワインはこれらの製品を補完します。