最高の中華鍋セットを選択するにはどうすればよいですか？

中華鍋は、さまざまな方法で使用される一般的な調理用具であり、最も一般的には炒め、揚げ物、炒め物です。すぐに購入でき、これらのフライパンは、さまざまな道具を含む中華鍋セットの一部として、特異に購入できます。自分用に最高の中華鍋セットを選択するときは、形状、素材、アクセサリーを検討したいと思うでしょう。中華鍋の伝統的な形状には、深く、傾斜した側面と丸い底があります。丸い底部は、小さなピットで調理するために使用される中華鍋に由来し、その後、WOKSは西部のストーブのトップで必ずしも実用的ではありません。丸みを帯びた中華鍋を選択できます。

フライパンと同様に、これらの中華鍋は、より短い側面で浅くなる傾向があります。これにより、底部と側面が不均一に加熱され、炒めたときに食べ物を投げることが困難になります。伝統的な中華鍋に固執したい場合は、選択できます中華鍋が付属している中華鍋セットには、バーナーの上に覆われ、十分に安定した中が空の両方を維持します。また、2つの間には妥協があり、より深く、傾斜した側面と、直径約10〜15センチメートル（4〜6インチ）の平らなベースがあります。

長い木製のハンドルまたは従来の2つのハンドルを備えた中華鍋を選択することもできます。中華鍋はサイズが異なり、浅いバージョンまたはディープバージョンを利用できます。多くの人々は、調理と食事の両方で、丸くて深い鍋がより簡単で効率的で多用途が多いことを発見します。調理している可能性のある食品の量に基づいてサイズを選択してください。たとえば、家族は一人よりも大きな中華鍋を必要とします。

材料は、中華鍋セットの中華鍋でも異なります。炭素鋼は人気のある選択肢です。これらの耐久性のある中華鍋は比較的安価で、季節が簡単で、熱を行う傾向がありますvenlyと迅速。しかし、彼らは焦げ付き防止のパンのようにあまり良くありません。アルミニウムから作られたノンスティック中華鍋を購入できます。ただし、通常、焦げ付き防止は推奨されません。

鋳鉄製のwoksは別の方法です。厚いものは非常に重くて面倒で、薄いものは非常に脆弱である傾向があるため、最高の種類は中程度の厚さの1つです。ステンレス鋼のオプションも利用できますが、一部の人々は、これらのフライパンが熱く制御の点で重く、やや厄介で困難であると感じています。食物はまた、ステンレス鋼のフライパンにもっと容易に貼り付ける傾向があります。

最後に、役立つと思われるアクセサリーが付属している中華鍋セットを選択する必要があります。これらはセット間で異なる場合があり、一般的に蓋、スパチュラ、ストーブリングが含まれます。便利な他のアクセサリーには、排水天ぷらのフライラック、スパイス全体のスキマー、クリーニング泡立て器が含まれます。ひしゃくや箸などの道具も含めるか、別々に購入することができます。