ライスミルクを作るにはどうすればよいですか？

ライスミルクは最も人気のある穀物乳の1つであり、乳製品、豆乳、またはさまざまなナッツミルクに代わるものとしてよく使用されます。オートミルクに加えて、西部で広く見られる2つの穀物乳の1つですが、ライ麦ミルク、綴りの牛乳、小麦牛乳、キノアミルクはすべて包装された形でも見られます。ライスミルクはこのような手頃な価格の成分、米を使用しているため、作るのが比較的簡単であるため、自家製のライスミルクは乳製品や他の非乳製品に関心のある代替品に興味がある人の間で非常に人気があります。それにもかかわらず、いくつかのライスミルクは、通常はサトウキビのシロップ、または時にはリュウゼツランや蜂蜜のような甘味料を加えることで甘くなります。パッケージ化されたライスミルクは他のフレーバーにも見られることがよくあり、一般的にバニラまたはカカオのいずれかが適切な風味を与えるために追加され、これは自宅で行われる可能性がありますライスミルクを作るときも。

ライスミルクをゼロから作るには、米、水、チーズクロスまたはブレンダーのいずれかが必要です。ご飯と一緒にほとんど水を使用していない人もいれば、大量の水を使用する人もいれば、各個人次第で、自分に最適なレベルを見つけるのは実験しています。同様に、チーズクロスのようなものを使用して、ライスミルクを米から絞り出すか、ライスミルクとして機能するピューレを作るために米と水をブレンダーに混ぜることができます。

一般的に、1c（250ml）の米に約4c（1L）の水を使用します。一部の人々は、最大4倍の米にかなり多くの水を推奨しています。さまざまな種類の米が異なるフレーバーと強度をもたらすため、使用する米に最適に水量をシフトする必要がある場合があります。

ライスミルクを作る最も簡単な方法はsiです沸騰したお湯をご飯に加えて、1時間ほど煮込みます。調理されると、混合物全体をフードプロセッサまたはブレンダーに捨て、完全に滑らかになるまでピューレにすることができます。フレーバーが必要な場合は、追加の甘味料と同様に、この時点で追加されます。全体として、この方法は約1時間かかり、ほぼすべてのサイズにスケーリングして大量のライスミルクを作ることができます。

米牛乳を作るもう1つの方法は、それがきれいになるまで米をすすぐことで、沸騰したお湯を注ぎ、1、2時間放置することです。その浸したご飯の約4分の1を水から取り出し、ブレンダーに新鮮な水で加え、粗いテクスチャーに溶け込みます。次に、この粗いブレンドが元のご飯に追加され、そこで30分ほど煮込んでいます。次に、混合物全体をチーズクロスに入れ、液体を絞り出し、より単純な方法とはわずかに異なるテクスチャーとライスミルクの強度をレンダリングします。