Como faço para fazer leite de arroz?
O leite de arroz é um dos leites de grãos mais populares, geralmente usados como alternativa aos leitos de laticínios, ao leite de soja ou a vários leites de nozes. Juntamente com o leite de aveia, é um dos dois leites de grãos amplamente encontrados no oeste, embora o leite de centeio, leite soletrado, leite de trigo e leite de quinoa também sejam encontrados em forma embalada. Como o leite de arroz usa um ingrediente tão acessível, arroz e, como é relativamente simples de fazer, o leite de arroz caseiro se tornou bastante popular entre os interessados em uma alternativa barata a laticínios ou outros leitos não lácteos. No entanto, um pouco de leite de arroz é adoçado, geralmente pela adição de um adoçante como xarope de cana -de -açúcar, ou às vezes agave ou mel. O leite de arroz embalado também é encontrado em outros sabores, geralmente com baunilha ou cacau adicionados para dar o sabor apropriado, e isso pode ser feito em casaAo fazer leite de arroz também.
Para fazer leite de arroz a partir do zero, é preciso apenas arroz, água e gaze ou um liquidificador. Algumas pessoas usam muito pouca água com o arroz, enquanto outras usam muita água, e cabe a cada indivíduo experimentar encontrar o nível melhor para elas. Da mesma forma, pode -se apertar o leite de arroz do arroz, usando algo como gaze ou simplesmente misturar o arroz e a água no liquidificador para fazer um purê que age como leite de arroz.
Geralmente, um usa cerca de 4C (1L) de água para 1C (250 ml) de arroz. Algumas pessoas recomendam substancialmente mais água para o arroz, até quatro vezes mais, o que obviamente resulta em um leite de arroz mais aquoso. Diferentes variedades de arroz também produzirão sabores e pontos fortes diferentes e, portanto, as quantidades da água podem precisar ser deslocadas para melhor corresponder ao arroz usado.
A maneira mais simples de fazer o leite de arroz é SiMPLY para adicionar a água fervente ao arroz, deixando -o ferver por mais ou menos uma hora. Uma vez cozido, toda a mistura pode ser despejada em um processador de alimentos ou liquidificador e purê até ficar completamente lisa. Se o sabor for desejado, é adicionado neste momento, como é adoçante adicional. Em suma, esse método leva cerca de uma hora e pode ser escalado para quase qualquer tamanho para fazer grandes quantidades de leite de arroz.
A outra maneira de fazer o leite de arroz é enxaguar o arroz até que ele esteja limpo e depois derramar água fervente sobre ele e deixá -lo descansar por uma ou duas horas. Cerca de um quarto desse arroz encharcado pode ser retirado da água e adicionado com água fresca no liquidificador e misturada em uma textura áspera. Essa mistura aproximada é então adicionada de volta ao arroz original, onde é trazido para ferver por meia hora ou mais. Toda a mistura é então colocada em gaze e o líquido é espremido, tornando uma textura e força ligeiramente diferentes do leite de arroz do que o método mais simples.