豚バラ肉はどのように準備されていますか？

豚肉の腹は、料理人の好みと腹自体の望ましい結果に応じて、さまざまな方法で準備できます。この肉の切れ目を準備する最も一般的な方法の1つは、それを治して吸うことです。これは、米国で一般的にベーコンと呼ばれる食物を生産します。腹部は長くゆっくりと調理することもでき、他の豚肉よりもこの調理方法に耐えます。蒸し煮の豚バラ肉には、さまざまな伴奏とともに提供できますが、別のテクスチャーのために蒸した後も焼くこともできます。

名前が示すように、豚肉は豚の腹または下側から来る肉の切れ目です。この領域からの異なるカットは、多少異なるテクスチャーと構成を持つことができますが、一般に、肉と脂肪の交互の層で構成されています。かなり異なる特性で豚肉を生成できる豚の種類が異なりますが、一般的にこのカットはかなり似ています品種の間。豚バラ肉が準備される方法は大きく変化し、腹を最適に使用できるテクスチャーと方法を決定することができます。

豚バラ肉の最も一般的な準備の1つは、肉を硬化させて喫煙することです。硬化は通常、塩の乾燥した摩擦で構成され、時には他の材料で、肉の上に座ることができます。これにより、肉から水分が引き出され、細菌のための人気のない環境が生まれ、肉の自然な味が増加します。豚バラ肉がこのように準備されている場合、それはしばしばベーコンと呼ばれます。

豚ベリーは、さまざまな料理のために準備することもでき、蒸し煮は腹を準備する一般的で好ましい方法です。この肉の切れ目で脂肪が多いため、通常、不快なテクスチャーをすることなく、長い料理や蒸し煮に非常によく立ち上がってしまいます。この蒸し煮に使用される液体の種類は異なりますさまざまなレシピや調理の種類、および豚肉の蒸し煮の種類を展開することは、多くの種類のアジア料理で非常に一般的であり、アメリカ料理でもますます人気が高まっています。豚バラ肉が煮込んだら、ライスやポレンタのような側面で供給することができます。また、蒸し液から除去し、焼きたて、より硬い、サクサクした外観を引き受けることもできます。