鶏の胸肉とは何ですか？

焼き鶏の胸肉は、非常に高いオーブンの温度で非常に迅速に調理された鶏肉です。胸は通常、ブロイラーパンの上に置かれ、オーブン内の上部熱コイルの近くに座っています。オーブンの焼きは、鶏肉に同様の風味を与えるため、グリルに代わる冬の代替品です。多くのオーブンには、熱が最大500°F（260°C）までのブロイラー設定さえあります。 このような気温はすぐに肉を焼くことができますが、鶏の胸肉を焼くことができますが、無人のままにしておくと焦がすことがあります。これらのパンは通常、溝のある蓋をトッピングした非常に浅い滴下パンを特徴としています。蓋のスロットにより、余分なジュースと脂肪が滴るパンに滴り落ち、高温の火花を防ぎます。ブロイラーパン内の空域はtを許可します彼は肉の周りを均等に循環するために熱くなります。そのような鍋のない料理は、クッキーシートの上にベーキングラックをセットしてシミュレートする場合があります。

家で焼き鶏の胸肉を作りたい家の料理人は、肌に肌のない鶏の胸肉と肌のない鶏の胸肉の違いに注意する必要があります。皮膚の胸肉は、追加の香料なしで焼かれる場合があり、通常、両側に約8分間の加熱が必要です。肌のない胸は、両側に5〜6分しか必要とし、湿った状態に保つためにソース、パン粉、またはスパイスでコーティングする必要があります。グリルスパイスやマリネを追加すると、ホームクックに数え切れないほどのフレーバーオプションが提供される場合があります。

この方法で調理するには、オーブンのトップラックまたは棚を、オーブンを予熱する前に、上部加熱コイルの下に約8インチ（20.3 cm）に移動する必要があります。その後ラックを動かすことは可能ですが、料理人は馬鹿を使用して手を守る必要があります。クックは、オーブンが加熱されている間に鶏の胸肉を準備し、焼き鍋に均等に配置する必要があります。

焼き鶏の胸肉とは異なり、焼いた鶏の胸肉をひっくり返す必要があります。最初の側が調理が完了したら、料理人は鍋をオーブンから取り除き、胸を上にして、鍋をオーブンの中に戻す必要があります。また、この時点で、焼く鶏の胸肉の内部温度を食物温度計で確認することもできます。鶏肉は、完全に調理されたときに165°F（約74°C）を測定します。