Crock-Pot®スペアリブとは何ですか？

Crock-Pot®スペアリブは、通常は何らかのソースを備えた数時間、スロークッカーで数時間煮込んだ骨なしまたは骨入りリブのいずれかです。これは、グリルを使用せずにバーベキュースタイルのスペアリブを作る非常に人気のある方法です。アジア料理が好きな人は、このようにレストランスタイルの短いrib骨を作ることもできます。 Crock-Pot®スペアリブを食べるときは、通常、比較的厄介な食事のためにダイナーを準備する必要があります。これらのrib骨はソースまたは液体が湿っていて柔らかくなることを保証するために必要です。これは通常、生意気な指につながります。

ほとんどのCrock-Pot®スペアリブは、骨の有無にかかわらず、約1ポンド（約.5 kg）の牛肉または豚肉のrib骨から始まります。クックは通常、rib骨をcrock-pot®に滑り込ませ、バーベキューソースで覆います。最もシンプルなレシピでは、市販のソースミックスを使用しているため、これは非常にシンプルで比較的簡単な食事になります。その後、料理人は、最大8時間、低い設定でrib骨を煮る必要があります。いくつかのf肉が骨からすぐに滑り落ち、混合物をフィンガーフードの代わりにジューシーなサンドイッチ詰めに変えます。

Crock-Pot®スペアリブの少し複雑なレシピは、自家製ソースを必要とする場合があります。これは、コリアンダー、唐辛子、トウモロコシ、黒胡pepperを備えた南西スタイルのソース、または醤油、ライスビネガー、シナモンまたはスターアニス、砂糖、スパイシーな赤唐辛子で構成されるアジア様式のソースです。ほとんどのバーベキューソースはトマトベースです。つまり、料理人にはトマトソース、トマトペースト、または凝縮されたトマトスープが必要である必要があります。凝縮されたトマトスープは、トマトソースやペーストよりも甘いソースを作る傾向があるため、そのようなレシピの砂糖を減らす必要があるかもしれません。

さまざまなスパイスとソースの選択に加えて、料理人は骨のないrib骨と骨のないrib骨のどちらかを選択することもあります。骨の中にあると主張する人もいますrib骨はより良い風味を発達させますが、他の人は骨のないrib骨の速い調理時間を楽しんでいます。 rib骨を準備するのに数時間しかない人は、約4〜5時間で柔らかくジューシーになるため、骨のないものを選択したいと思うかもしれません。ボーンインクロックポット®スペアリブは、通常、完全に調理するのに8時間完全に必要です。

Crock-Pot®スペアリブのいくつかのバージョンは、指で食べられませんが、サンドイッチやシチューの一部になります。サンドイッチのrib骨は通常、カラメル玉ねぎと自家製サルサを備えた濃厚で密なパンで最もよく機能します。シチューリブには、豆、玉ねぎ、トウモロコシ、エシャロットには、肉と一緒にクロックポット＆レグに直接追加され、結婚して結合するすべてのフレーバーの時間が与えられます。どちらの場合も、料理人は骨の有無にかかわらずrib骨を使用することを選択できます。ボーンインリブを選択したものは、提供する前に鍋からそれらを取り除く必要があります。