Was sind Crock-Pot® Sperre Ribs?
Crock-Pot®-Sparberibs sind entweder Knochen- oder Knochenrippen, die seit mehreren Stunden in einem langsamen Kocher gekocht wurden, normalerweise mit einer Art Sauce. Dies ist eine sehr beliebte Methode, um Sparernen im Barbecue-Stil zu machen, ohne einen Grill zu verwenden. Diejenigen, die asiatisches Essen lieben, können auf diese Weise auch kurze Rippen im Restaurantstil machen. Beim Essen von Crock-Pot®-Sparernen sollten die Gäste im Allgemeinen für eine relativ unordentliche Mahlzeit zubereitet werden. Diese Rippen erfordern Sauce oder Flüssigkeit, um sicherzustellen, dass sie feucht bleiben und zart werden, und dies führt normalerweise zu frechen Fingern.
Die meisten Crock-Pot®-Sparernenrippen beginnen mit etwa 1 Pfund (etwa 0,5 kg) Rindfleisch- oder Schweinerippchen mit oder ohne Knochen. Der Koch gleicht die Rippen normalerweise in den Crock-Pot® und bedeckt sie mit Grillsauce. Die einfachsten Rezepte verwenden kommerzielle Sauce-Mischungen, wodurch dies zu einer super-einfachen und relativ einfachen Mahlzeit zuzubereiten ist. Danach muss der Koch die Rippen auf der niedrigen Einstellung bis zu acht Stunden lediglich köcheln lassen. Einige können fIndos das Fleisch direkt von den Knochen und verwandelt die Mischung in eine saftige Sandwich -Füllung anstelle eines Fingerfoods.
Ein etwas komplizierteres Rezept für Crock-Pot®-Sparernen kann eine hausgemachte Sauce erfordern. Dies kann eine Sauce im südwestlichen Stil mit Koriander, Chilis, Mais und schwarzem Pfeffer oder einer asiatischen Sauce aus Sojasauce, Reisessig, Zimt oder Stern Anis, Zucker und würzigen roten Pfeffern sein. Die meisten Grillsaucen basieren auf Tomatenbasis, dh der Koch sollte kurzfristig Tomatensauce, Tomatenpaste oder kondensierte Tomatensuppe zur Verfügung haben. Kondensierte Tomatensuppe macht eine süßere Sauce als Tomatensauce oder Paste, sodass der Zucker in einem solchen Rezept möglicherweise reduziert werden muss.
Zusätzlich zur Vielzahl von Gewürz- und Sauce-Auswahlmöglichkeiten können Köche auch zwischen Knochen-in- und Knochen-Rippen wählen. Einige argumentieren, dass Bone-InRippen entwickeln einen besseren Geschmack, während andere die schnellen Kochzeiten von knochenlosen Rippen genießen. Menschen mit nur wenigen Stunden, um Rippen vorzubereiten, möchten vielleicht die ohne Knochen wählen, da sie in etwa vier oder fünf Stunden zart und saftig werden. Bone-in Crock-Pot® Sperle Ribs erfordern normalerweise volle acht Stunden, um vollständig zu kochen.
Einige Versionen von Crock-Pot®-Sparernen werden nicht mit den Fingern gegessen, sondern werden Teil eines Sandwichs oder eines Eintopfs. Sandwichrippen eignen sich normalerweise am besten für dicke, dichte Brötchen mit karamellisierten Zwiebeln und hausgemachten Salsas. Eintopfrippen können Bohnen, Zwiebeln, Mais und Schalotten mit dem Fleisch rechts und dem Crock-Pot & Reg hinzugefügt und alle Aromen Zeit zum Heiraten und Kombinieren geben. In beiden Fällen kann der Koch Ribs mit oder ohne Knochen verwenden. Diejenigen, die Knochenrippen wählen, sollten sie vor dem Servieren aus dem Topf entfernen.