日付の正方形とは何ですか？

日付の正方形は、オートミールベースの地殻の2層の間に充填された調理された日付を備えたデザートバーです。階層化されたデザートは、四角に切断される前に焼かれて冷却されます。これらの日付のデザートの正方形は、多くの場合、コーヒーや焼き店で販売されています。

それらはケーキではありませんが、日付の正方形は日付のサンドイッチケーキと呼ばれることもあり、1930年代にはカナダ西部の一部の地域では結婚ケーキまたは結婚ケーキとしても知られていました。滑らかなテクスチャとラフなテクスチャの両方で構成されたデザートに与えられた結婚式関連の名前は、結婚の簡単な時期と困難な時期のコントラストを反映していると言われています。 1930年代の結婚ケーキは、今日の日付の正方形のほとんどのレシピと少し異なって作られました。

今日のほとんどの日付の正方形のレシピは、詰め物の果物の刻まれた日付だけを使用していますが、一部のバージョンもレーズンまたはイチジクを追加します。日付が料理された後滑らかな詰め物を作るために水でエド、オレンジまたはレモンのいずれかの皮とジュースを日付の混合物にかき混ぜます。多くの日付の正方形のレシピは、この時点でバニラ抽出物を追加する必要があります。

日付の正方形は、下部と上部の地殻が同じ混合物から作られているため、非常に簡単に作ることができます。混合物は半分に分割されています。小麦粉、オーツ、砂糖、通常はシナモンは2つの地殻の乾燥成分を構成します。一部のレシピでは、ソーダや塩を重曹が必要としています。オイルとオレンジジュースの濃縮物は、地殻の唯一の濡れた成分であり、乾燥成分と組み合わされています。

バニラ抽出物ではなくメープル抽出物を調理された日付と冷却された日付の詰め物に加えてから、底部の地殻に詰め物を広げます。日付の正方形の多くのレシピは、オイルではなくバターを求めています。ブラウンシュガーはほとんどの日付の正方形のレシピで使用されていますが、代わりにコーンシロップを使用するものもあります。誰がLE麦小麦粉または非グルテン粉は、ほとんどのレシピで日付の正方形のために求められているすべての目的の小麦粉の代わりに使用できます。日付の正方形を作成する最後のタスクは、層状のデザートを焼いて、それを冷却してバーに切ることです。