乾燥したジャガイモとは何ですか？

肉と果物は、おそらく脱水症の最も一般的な食品であり、その結果、数ヶ月の貯蔵寿命とトレイルミックスをもたらします。一部の人は、これらのサバイバリスト食品の主食を通り過ぎて、乾燥したジャガイモのようにいくつかの種類の野菜を脱水します。マッシュポテト用のフレーク、スープ用のキューブ、ポテトチップ用のスライスに加工されたこの方法は、収穫時間を経て過去数ヶ月間ジャガイモを助けることができます。

米国のジャガイモ板によると、フレーク、キューブ、スライスは、乾燥したジャガイモの最も一般的な並べ替えにすぎません。また、細断されたグラニューティング品種も利用できます。乾燥したジャガイモ粉は増粘剤として製造され、さまざまなベーキング商品の代わりに製造されています。あらゆる形態で、この食物は塩、脂肪、コレステロールを含まないままです。

乾燥したジャガイモにも寿命があります。適切に保管すると、ほとんどのタイプは、他のほとんどの野菜の約2倍の長さである腐敗なしに2年間続くことができます。じゃがいもが乾燥した品種を作るために使用される新鮮なものは、彼らが長く保持します。

在宅の準備は一般に、スライスされたさいの目に切ったスタイルに限定されます。新鮮なジャガイモを皮をむき、約0.125インチ（または3.2 mm）の薄いスライスにカットするか、0.125インチ（または3.2 mm）の正方形0.125インチ（または3.2 mm）に合わせます。これらは、沸騰した塩水で5〜8分間湯通しします。乾燥後、ジャガイモは、脱水機の油を塗ったラックの上に、または最低温度にセットされたオーブンのグリースを塗ったクッキーシートのいずれかを置きます。オーブンにはさらに1時間以上かかる場合があるのに対し、食品脱水機を使用する場合は数時間必要な場合があります。オーブンの場合、ドアはアジャールのままになっているため、熱が逃げることができます。これにより、ジャガイモは調理せずに乾きます。

果物や肉でさえ、太陽の下で乾燥させることも、許容され、昔ながらの方法です。ただし、乾燥したジャガイモやその他の野菜は、このプロセスに必要な酸と糖分の含有量がありません。オーブンまたは脱水機ほとんどの野菜を脱水するために専門家が推奨する2つの方法です。乾燥したジャガイモが乾燥した砕けやすいテクスチャーを摂取したときに、10％の理想的な脱水水分含有量で達成されると、食品は行われたと見なされます。

乾燥したジャガイモのより野心的な品種については、多くは製造されたスタイルに変わります。これらの他のタイプを作成するプロセスには、ジャガイモを特別に形作られたピースに粉砕することが含まれます。ほとんどの人は、たわごとを細断するために必要なツールを持っていません。それにもかかわらず、プロセスが完了した後、この食べ物は、地下室や食器棚のような暗くて涼しい場所にある気密容器に保管する必要があります。