鉄の濃縮食品とは何ですか？

鉄の濃縮食品は、加工中に鉄を追加することで強化された鉄含有量を備えた食品です。パンやパスタを作るために使用される穀物のような穀物は、一般的に鉄だけでなく、一連の食事栄養素で豊かにされています。濃縮は、人々が必要な食事栄養素に十分なアクセスを保証するために行われます。栄養不足は、食料不安を経験する人々にとって特別な懸念事項であり、その結果、貧困の人々が頻繁に利用する低コストの食品は、特にリスクのあるグループでは、栄養不足が一般的な栄養不足です。幼児、妊娠中または出産年齢の女性、前期の赤ちゃん、特定の種類の出血障害を持つ人々、透析の人は鉄欠乏のリスクがあります。欠乏は、需要が高いことと不十分な供給、鉄の処理不能、または鉄を運ぶために赤血球を生成するのが困難です。鉄エンリChed Foodsは、これらの個人にとって有益です。

鉄で豊富な食品は、栄養鉄の通常の供給と個人の鉄のニーズとの間のギャップを埋めるために使用されます。人々は鉄のサプリメントを摂取することができますが、豊かな食品を食べると、人々はより多くの栄養素にアクセスできるようになり、栄養素は食物を食べると処理しやすくなります。たとえば、鉄はビタミンCで消費されると代謝が容易であり、パスタのような鉄の濃縮食品を食べる人は、ビタミンCが豊富なソースで、内部の鉄にアクセスできるようになります。

濃縮された食品は、パッケージに明確にラベル付けされています。栄養情報は、各サービングに含まれる推奨される毎日の値の割合に注目して、食物の栄養内容を開示する必要があります。鉄の摂取に関する推奨事項は性別や年齢によって異なることに注意することが重要です。 Examplの場合E、妊娠中の女性は1日に推定27ミリグラムを必要としますが、成人の男性は1日8ミリグラムしか必要としません。特定の年齢と性別の栄養ニーズを判断するために、食事の推奨チャートを調べて、鉄の濃縮食品が必要かどうかを確認することは役立ちます。

鉄の濃縮食品の過剰摂取はありそうもないため、必ずしも不足しているわけではない人は、そのような食品を安全に食べることができます。一般的なステープルを豊かにすることは、人々が栄養教育を受けていない、特定の食品にアクセスできない、または毎日の定番を提供するのが困難な社会で栄養ニーズに対処する1つの方法です。食事のニーズを満たしているかどうかがわからない人は、問題について議論するために医師、栄養士、または栄養士と会うことができます。