Psysizziとは何ですか？

Pastizziは、地中海のマルタ島の国に由来するチーズケーキまたはピーケーキの小さな楕円形またはダイヤモンド型のバージョンです。これらのペストリーは、通常、新鮮なリコッタチーズまたは pizelli として知られるややスパイシーなマッシュピーズの混合物で満たされています。 Pastizziの特異な言葉は、実際にはマルタ語のPastizz です。 Pastizziは、マルタと他国のマルタの飛び地の両方でお気に入りのスナックです。伝統的なPastizziは、特に日曜日や土曜日の夜と土曜日の夜にマルタ全体の街頭販売者から購入できます。ナイトクラブの飲み物に便利です。このPastizziバリアントは、通常、マルタの歩道カフェまたは pastizzerias として知られるパン屋でサンプリングできます。典型的なマルタ pastizzeria は、しばしばGenerによって実行されますこれらの人気のあるチーズやマメ科植物料理の独自のレシピを持つ同じ家族のアタイオン。これらのペストリーのほとんどはまだ店頭でのみ購入できますが、一部のベーカーもオンラインで販売しています。

マルタへの初めての訪問者は、 pastizz を試してみるです。混乱は通常、「チーズケーキ」としての pastizz への参照から生じます。この種のペストリーのマルタのレシピは、一般に、デザートチーズケーキの材料ではなく、無糖リコッタの詰め物を指します。忙しいマルタの労働者のための外出先での頻繁な朝食は、砂糖をトッピングし、ホットティーやコーヒーを組み合わせた新鮮な焼きリコッタペストリーの1つです。

この伝統的なペストリーは、マルタの著名なコミュニティがある他の国でも人気を博しています。例には、カナダ、オーストラリア、ユナイテッドキングドが含まれますm。これらのコミュニティの地元のパン屋の中には、より多様な好みにアピールするために、より広い風味のある詰め物を含むように、過去のレシピを採用しています。ほうれん草などの他の野菜や牛肉や豚肉などの肉で満たされたこれらのペストリーの1つを見つけることは珍しいことではありません。

典型的なマルタのベーカリーでPostizziを作るプロセスには、通常、新鮮なパフペストリー生地を展開し、適切なサイズにスライスし、追加の詰め物の上にそれぞれを折り畳んで、従来の Pastizz 形状を形成します。約30のペストリーのグループは、一度にwoodのオーブンで焼くことができます。ほとんどのマルタの居住者は、 pastizz のフレーバーがオーブンから新鮮で暑いことに同意する傾向があります。