オオバコとは何ですか？

バナナの代わりに誤ってオオバコを食べたことがある人は誰でも、2つの果物を区別することに問題がないでしょう。 バナナがデザートである場合、オオバコはマッシュポテトになります。 彼らはより甘いバナナのいとこに非常によく似ていますが、一貫性と味が薄れて味付けされています。 果物はバナナと同じ熱帯地域で成長しますが、同じ料理の目的には使用されていません。

いくつかのソースは、オオバコを生で食べたり、緑の緑の段階で食べたりしてはならないことを示唆しています。 他の人は、熟成期間中ずっと食べることができると言いますが、味と質感の変化のために適切に準備する必要があります。初期の段階のオオバコは、簡単に剥がすことができない緑色の肌を持っています。 この段階でそれらを使用する料理人は、しばしばそれらを2インチ（5 cm）のセクションに切り、沸騰したジャガイモの一貫性になるまでそれらを沸騰させます。明るい黄色のバナナのカウンターパートよりもlow-orange。 彼らはまだ甘いものではありませんが、彼らの風味は緑の段階ほど当たり障りのないものではありません。 最後に、植物は腐敗する直前に濃い黒い色に熟します。 熟した段階では、果物はバナナとほぼ同じくらい甘く、手で剥がすことができます。 料理のために別の種類のバナナを探している買い物客は、これらの黒い肌のオオバコの購入を検討する必要があります。

熟したオオバコはしばしばスライスされ、ケトルで揚げてチップを形成します。これらのチップは近年、人気のスナックになり、一部の航空会社のメニューにピーナッツの袋を置き換えています。 果物が十分に熟した場合、スナックは代わりにバナナチップとして販売される場合があります。 オオバコは、スペインや南アメリカのレストランでもサイドディッシュとして使用されており、多くの場合、過剰なプレートの隆起した国境として機能します。

名前は、スペイン語の単語 Plantanos に由来しています地元の個体群は、果物をマッハスと呼ぶこともできます。 オオバコを乾燥させて基本粉に押しつぶすことができ、葉は時々提供されるプレートとして使用されます。