肉の梱包とは何ですか？

肉の梱包とは、スーパーマーケットなどの小売業者に配布するために、動物の卸売屠殺、加工、肉体への包装です。卸売り肉包装業界は、農場から動物を購入しています。肉は、豚、牛、子羊、羊の肉であると考えられています。鶏、アヒル、その他の家禽の肉は肉とは見なされません。魚も肉とは見なされません。肉の梱包は、各場所に応じて、政府機関によって検査および管理されている可能性のある世界的な産業です。肉は屠殺された動物の肉であるため、虐殺の後はできるだけ早く冷たく保つ必要があります。食肉業界では適切な冷蔵と凍結が重要です。

冷凍肉の最も早い記録された商業分布は1874年でした。肉はshでした。米国からイギリスに渡った。シカゴは、1920年代までアメリカ最大の肉梱包地域のままでした。食肉業界の初期の時代には、梱包植物には肉を保管するために氷で冷却された部屋がありました。牛の荷送人グスタバス・スウィフトは、氷を使用した鉄道車両冷却システムの開発と功績があります。これにより、電気冷蔵システムが発明される前に、鉄道による長距離にわたって肉を輸送しました。

肉詰め植物は、特定の種類の肉や製品に特化する場合があります。たとえば、一部の市販の肉パッカーは、有機肉のみを梱包、処理、配布しています。有機肉は、抗生物質や成長ホルモンを投与されていない動物から来ています。統治体が形成され、生物を育てる農場を日常的に検査します。他の梱包会社は、冷凍肉のみを輸出するか、ニュージーランドの羊肉などの1つのタイプを処理するだけです。

肉パックING業界には多くの批評家がいる傾向があります。衛生の問題、動物の虐待や労働者の虐待の表面が時々表面化されます。牛肉産業の狂った牛の流行などの病気は、肉植物で時々起こります。食肉業界の批評家は、移民労働者の低賃金と肉屋が燃え、切り傷を切って亡くなると訴えています。

ほとんどの国には、少なくとも一部の政府のライセンス、雇用、検査基準がありますが、これらは一部の分野では不十分な場合があります。世界のいくつかの地域の肉の梱包慣行に反対する人々は、条件を変えようと抗議しています。一部の政府は、より緊密な監視および検査手順で対応しています。