육류 포장이란 무엇입니까?

육류 포장은 슈퍼마켓과 같은 소매 업체에 배포하기 위해 동물을 고기에 가공, 가공 및 포장하는 것입니다. 도매 육류 포장 산업은 농장에서 동물을 구매합니다. 고기는 돼지, 소, 양 및 양의 살로 간주됩니다. 닭, 오리 및 기타 가금류의 살은 고기로 간주되지 않습니다. 물고기는 고기로 간주되지 않습니다. 육류 포장은 각 위치에 따라 정부 기관이 검사하고 통제 할 수있는 전세계 산업입니다.

안전과 위생은 육류 포장에 중요한 우려가되어야합니다. 고기는 도축 된 동물의 살이기 때문에 도축 후 가능한 빨리 차갑게 유지해야하므로 망치지 않습니다. 육류 산업에서는 적절한 냉장과 냉동이 중요합니다.

냉동 고기의 가장 초기에 기록 된 상업적 분포는 1874 년이었습니다. 고기는 SH였습니다.미국에서 영국으로 Ipped. 시카고는 1920 년대까지 미국 최대의 육류 포장 지역으로 남아있었습니다. 육류 산업의 초기에는 포장 식물에 고기를 보관하기 위해 얼음으로 냉각 된 방이있었습니다. 가축 배송 업체 Gustavus Swift는 얼음을 사용한 철도 차량 냉각 시스템의 개발로 인정 받고 있습니다. 이로 인해 전기 냉장 시스템이 발명되기 전에 철도로 장거리에 고기를 배송했습니다.

육류 포장 식물은 특정 유형의 육류 또는 제품을 전문으로 할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 상업용 고기 패커는 유기농 육류 만 포장, 처리 및 배포합니다. 유기농 고기는 항생제 나 성장 호르몬이 제공되지 않은 동물에서 나옵니다. 통치 시체는 유기농 고기를 위해 동물을 키우는 농장을 정기적으로 검사하기 위해 형성됩니다. 다른 포장 회사는 냉동 고기를 수출하거나 뉴질랜드의 양 고기와 같은 한 가지 유형을 처리합니다.

고기 팩ing 산업에는 많은 비평가가있는 경향이 있습니다. 때때로 동물 학대 및 근로자 학대뿐만 아니라 위생 문제. 쇠고기 산업의 Mad Cow 전염병과 같은 질병은 때때로 육류 식물에서 발생합니다. 육류 업계의 비평가들은 이민자 노동자들에게 저임금과 정육점이 화상, 자르고 손가락을 잃는 것에 대해 불평했다.

대부분의 국가에는 적어도 일부 정부 라이센스, 고용 및 검사 표준이 있지만 일부 지역에서는 부적절 할 수 있습니다. 전 세계 일부 지역의 육류 포장 관행에 반대하는 사람들은 조건을 바꾸려고 항의했습니다. 일부 정부는 면밀한 모니터링 및 검사 절차에 응답했습니다.