Epazoteとは何ですか？

Epazoteは、メキシコ南部と中央および南アメリカのハーブです。 また、北米とヨーロッパの暖かく温帯地域でも栽培されており、時には侵襲的な種になります。 Epazoteは、キッチンで緑豊かな野菜とハーブとして使用されており、特定の薬用特性に評価されています。 植物は、鼓腸を防ぐため、豆とともにしばしば提供されます。 長方形の葉と小さな果物に発達する可能性のある小さな緑の花が特徴です。これらはすべて食用です。 エパゾートの花は、適切な光にさらされると、深く明るい紫になる可能性があります。 新鮮なエパゾートは料理に好まれますが、乾燥したエパゾートは代替として使用できます。

生のエパゾートは、ミント、レモン、石油、おいしいものとさまざまに比較された強い匂いがします。 epazote という名前は、「スカンクスウェット」のnahuatlに由来しています。 しかし、ハーブの他の名前は、心地よい香りを意味します。スカンジナヴィアン用語は「レモン」の言葉を組み込み、ハーブのラテン名は chenopodium ambrosioides です。 生の植物はまた、アニスやフェンネルにやや似ている強い味を持っていますが、より強くなっています。

エパゾートは最も一般的に黒豆を添えていますが、汎用性の高い成分です。 メキシコ南部とグアテマラ料理で広く使用されています。 Epazoteは、 mole verde の重要な成分です。

Epazoteには、幅広い薬用特性があります。 生で食べたり、消化器系の苦情、月経の不規則性、混雑した副鼻腔、マラリア、ヒステリー、喘息を治療するためのお茶として使用されたりすることもあります。 ハーブから派生したエッセンシャルオイルは、腸虫であり、腸虫を殺すと同時に抗虫類および妊娠性であると言われています。 この最後の能力では、人間と動物の両方を治療するために使用されていますが、過剰な用量のxic。 工場の代替名の1つであるワームシードは、このプロパティを参照しています。