Senbeiとは何ですか？

senbeiは、一般的に一口サイズのガラス張りのサクサクしたライスクラッカーです。通常、パッケージを購入しており、幅広い種類のフレーバー、色、形状があります。このスナックは緑茶と一緒に頻繁に食べられ、日本のクラッカーとも呼ばれることもあります。 Senbeiへの一般的な代替スペルはSembaiです。これらのクラッカースナックは、伝統的に日本でお茶を添えたいくつかの種類のスナックの1つです。これらのスナックは、一般的に風味と食感によって分類できます。このタイプのライスクラッカーのカテゴリには、カンサイ州とカントセンベイが含まれます。カンサイと関節は、さまざまな種類の米で作られています。カンサイは一般的に風味が軽く、核のクラッカーよりも密度が低いです。

米粉と全視覚小麦粉は別として、センベイのクラッカー部分の成分には、油、水、塩が含まれます。追加したベーキングパウダーとベーキングソーダは、米粉のセンベイに軽さとふわふわを与えます。通常、センバイは、ライスベースのクラッカー生地片を揚げたり、焼く、または焼いたりすることで作られています。歴史的に、クラッカーは木炭の上に焼かれていました。

このスナックのクラッカー部分のコーティングは、しばしばその支配的な風味を決定します。 Senbeiへの最も一般的なコーティングは海藻ですが、ナッツのゴマやホットスパイスなどで味付けすることもできます。

基本的に平らなライスクラッカーであるため、まだライスクラッカーである限り、センベイはさまざまなものになる可能性があります。一般的な軽くガラス張りのスパイシーなクラッカーに加えて、甘くて砂糖漬けのクラッカーがあります。それらはそれらを作るために使用されるご飯によって自然に色付けされることができます。または、お祝いの才能を加えるために、さまざまな明るい色を染色することもできます。 Senbeiは、日本でお茶を添えた多くのスナックの1つです。別の人気のお茶、ワガシ、しばしば花のような形をした歯ごたえで甘い菓子です。

他のタイプのライスクラッカーは、コーティングによって、および甘い、スパイシーで、砂糖漬けであるかどうかによって識別されます。日本で食べられる他の種類のライスクラッカーには、アラレと岡キが含まれます。 Arareは、川の小石に似た甘いまたは塩辛い丸いクラッカーです。岡は、茶色の茶色のスライス、甘い日本の稲もあります。