Senbei는 무엇입니까?

senbei는 일반적으로 물린 크기 인 유약 바삭한 쌀 크래커입니다. 그들은 일반적으로 포장 된 구매이며 다양한 종류의 풍미, 색상 및 모양으로 제공됩니다. 이 간식은 종종 녹차와 함께 먹으며 때로는 일본 크래커라고도합니다. Senbei에 대한 일반적인 대체 철자는 Sembai입니다. 이 크래커 간식은 전통적으로 일본에서 차를 곁들인 몇 가지 종류의 간식 중 하나입니다.

일본 문화에서 인기있는 음식으로 Senbei는 일본의 전통적인 간식으로 사용되는 여러 종류의 쌀 크래커 중 하나입니다. 이 간식은 일반적으로 맛과 질감으로 분류 될 수 있습니다. 이 유형의 쌀 크래커 범주에는 Kansai와 Kanto Senbei가 포함됩니다. 칸사이와 칸토는 다양한 종류의 쌀로 만들어졌습니다. 캔자이는 일반적으로 맛이 가볍고 칸토 크래커보다 덜 밀도가 높습니다.

쌀가루와 다목적 밀가루를 제외하고 Senbei의 크래커 부분에있는 성분에는 기름, 물 및 소금이 포함됩니다. 추가베이킹 파우더와 베이킹 소다는 쌀가루 Senbei에게 가벼움과 푹신함을줍니다. 일반적으로 Senbai는 튀김, 베이킹 또는 쌀 기반 크래커 반죽 조각으로 만들어집니다. 역사적으로 크래커는 숯 위에 구워졌습니다.

이 간식의 크래커 부분의 코팅은 종종 지배적 인 맛을 결정합니다. Senbei에 가장 일반적인 코팅은 해초이지만 Nutty 참깨 또는 뜨거운 향신료와 같은 것들로 맛을 낼 수도 있습니다.

기본적으로 평평한 쌀 크래커이기 때문에 Senbei는 여전히 쌀 크래커 인 한 많은 다른 것들이 될 수 있습니다. 가볍게 유약되고 매운 크래커 외에 달콤하고 설탕에 절인 크래커가 있습니다. 그것들은 그들을 만드는 데 사용되는 쌀에 의해 자연스럽게 채색 될 수 있거나, 축제 감각을 더하기 위해 다양한 밝은 색상으로 염색 될 수 있습니다. Senbei는 일본에서 차를 곁들인 많은 간식 중 하나입니다. 또 다른 인기있는 차 간식, 와파시,종종 꽃처럼 형성되는 질긴 달콤한 과자입니다.

다른 유형의 쌀 크래커는 코팅과 달콤하거나 매운 또는 설탕에 절인 여부에 따라 식별됩니다. 일본에서 먹는 다른 유형의 쌀 크래커로는 Arare와 Okaki가 있습니다. Arare는 강 페블과 비슷한 달콤하거나 짠 둥근 크래커입니다. 오카키는 달콤한 일본 쌀 케이크 인 모치의 갈색 조각입니다.