いくつかの異なる種類のデザートワインは何ですか？

デザートワインは、従来のワインよりも豊かで甘く、アルコールで高くなる傾向があり、伝統的に小さくて可inなメガネで提供されています。名前が示すように、デザートワインには通常デザートが添えられており、口の中には異なるレベルの甘さ、風味、テクスチャーを持つ多くの品種があります。ペアリングのためにデザートワインを選択するときは、2つのフレーバーが否定的に相互作用するため、ワインとともに提供されるデザートを考慮に入れる必要があります。一般的なルールとして、選択されたワインはデザートよりもやや甘くなければなりません。デザートで消費されると甘さはバランスが取れます。デザートがワインよりも甘い場合、ワインの味を苦くて酸っぱくする傾向があります。ペアリングについて確信が持てない場合、ワインストアのスタッフに推薦を求めるか、デザートをいくつか購入する前にデザートで味わってください。

場合によっては、ワインは非常に豊かで甘いので、実際に単独で提供する必要があります。アイスワインは、このタイプのデザートワインの例です。アイスワインは、ブドウのブドウから作られており、ブドウの上に凍りついており、ブドウを押すとワインに移動する果物に甘い豊かな風味を集中させます。アイスワインはまた、非常に鮮明で、少し酸性の風味があります。これは、ソーテルネスのような高貴な腐敗の影響を受けていないため、もう1つの非常に甘いデザートワインです。アイスワインのきれいな仕上げは、多くの場合、豊かな食事を終了する優れた方法です。

ポート、マデイラ、シェリーはすべてチーズコースとよく合い、チーズの盛り合わせを添えて優れたデザートワインです。ポートは伝統的にスティルトンチーズとペアになっていますが、他のチーズはCOの可能性がありますurse、実験してください。これらのデザートワインもチョコレートデザートとよく組み合わされていますが、チョコレートの甘さと強さは異なるため、それを提供する前に提案されたペアリングを味わうことは素晴らしいアイデアです。

ドライシャンパンやスパマンテなどのスパークリングワインは、単独で優れているか、フルーツコースが添えられています。豊かなほろ苦いチョコレートトルツは、これらのデザートワインともよく合うことがあります。 Late Harvest Rieslingは、クラシックなリッチで甘いデザートワインで、ピリッとしたパイ、柑橘類のデザート、ジンジャーブレッドのようなややスパイシーなデザートとよく組み合わされています。遅いハーベストリースリングは、定期的なリースリングと混同しないでください。これは、多くのユニークなペアリングで使用できるおいしいワインでもあります。