디저트 와인의 다른 종류는 무엇입니까?

디저트 와인은 기존 와인보다 알코올이 풍부하고 달콤하며 알코올이 더 높으며 전통적으로 작고 고상한 안경으로 제공됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 디저트 와인은 일반적으로 디저트와 함께 제공되며 입안의 단맛, 풍미 및 질감의 수준이 다른 여러 품종이 있습니다. 페어링을위한 디저트 와인을 선택할 때, 디저트와 함께 와인과 함께 제공되는 디저트는 두 가지 맛이 상호 작용하기 때문에 와인과 함께 고려해야합니다. 일반적으로, 선택한 와인은 디저트와 함께 균형을 잡기 때문에 디저트보다 다소 달콤해야합니다. 디저트가 와인보다 달콤하다면 와인을 쓴 맛과 신맛을내는 경향이 있습니다.페어링에 대해 확신하지 못하고 와인 스토어 직원에게 권장 사항을 요청하거나 디저트를 제공하기 전에 디저트로 맛볼 수 있도록 여러 디저트 와인을 구입하십시오.

경우에 따라 와인은 매우 풍부하고 달콤하여 실제로 혼자서 제공되어야합니다. 아이스 와인은 이러한 유형의 디저트 와인의 예입니다. 아이스 와인은 포도에 얼어 붙은 포도로 만들어져 포도를 누르면 와인으로 전달되는 과일에 달콤한 풍미를 집중시킵니다. 아이스 와인은 또한 매우 바삭 바삭하고 약간 산성이 풍부합니다. 왜냐하면 그것은 또 다른 강렬한 달콤한 디저트 와인 인 Sauternes와 같은 고귀한 부패에 영향을받지 않기 때문입니다. 아이스 와인의 깨끗한 마무리는 종종 풍부한 식사를 끝내는 훌륭한 방법입니다.

Port, Madeira 및 Sherry는 모두 치즈 코스와 잘 어울리 며 치즈 플래터와 함께 제공하기에 훌륭한 디저트 와인입니다. 포트는 전통적으로 Stilton 치즈와 짝을 이루지 만 다른 치즈는 공동으로urse, 실험해야합니다. 이 디저트 와인은 초콜릿 디저트와도 잘 어울리지 만 초콜릿은 단맛과 강도가 다양하기 때문에 제안 된 쌍을 제공하기 전에 제안 된 쌍을 맛보는 것은 훌륭한 아이디어입니다.

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드라이 샴페인과 스푸 만테와 같은 반짝이는 와인은 탁월하거나 과일 코스와 함께 제공됩니다. 풍부한 쓴 달콤한 초콜릿 토르 트는 때때로이 디저트 와인과도 잘 어울립니다. 늦은 Harvest Riesling은 고전적인 풍부하고 달콤한 디저트 와인으로, 칙칙한 파이, 감귤 디저트 및 진저 브레드와 같은 약간 매운 디저트와 잘 어울립니다. 늦은 Harvest Riesling은 일반 리슬링과 혼동되어서는 안됩니다. 이는 여러 가지 독특한 페어링에 사용할 수있는 맛있는 와인입니다.

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