イチゴのジャムとは何ですか？

ストロベリージャムは、しばしばトースト、ベーグル、その他の同様のパンのアイテムに広がっているフレーバーのフルーツジャムです。このタイプのスプレッドは、食料品店で購入できますが、多くの人は自宅でゼロからジャムを作ることを好みます。ストロベリージャムの製造と保管のプロセスは、他の種類の保存食品とほとんど同じです。多くの初心者保護者が直面している課題は、滅菌瓶で完成品を適切に密封することです。

イチゴの保護区の成分には、通常、水、白い顆粒砂糖、熟したイチゴが含まれます。これらの自家製の保護区の最も単純なレシピは、しばしばイチゴをすすぎ、乾燥させ、中サイズのピースにスライスし、必要な量の砂糖と混合し、24時間セットするために残されます。次に、この混合物を、砂糖が十分に溶けるまで沸騰したお湯に浸します。ストロベリージャムはしばしば泡を持っています。o完成した混合物で気泡が形成されないようにします。

一部の料理人は、沸騰したお湯で肥厚する前に、冷蔵庫にイチゴと砂糖の混合物を最初に冷やすことを好みます。砂糖が調理鍋の側面に突き出ないようにするには、この混合物を約3〜5分間一貫して攪拌する必要があります。肥厚が完了すると、甘くして調理された果物がさらに24時間冷蔵庫に保管されます。その後、冷却された果物の保護区を沸騰させ、さらに5分間かき混ぜてから、ひしゃくで保護瓶に移します。ストロベリー保存は一般に最も長く続き、バクテリアを排除するように設計されたゴム製シールを備えた保護瓶に保管されている場合、新鮮なままです。

ストロベリー保存の基本的なレシピは通常、砂糖だけで特定のポイントに厚くすることができますが、cゼリーの一貫性を備えた保存を希望するooksは、通常、ペクチンを追加する必要があります。このゲル化成分は、さまざまな果物保護区のフレーバーの一般的な要件であり、甘くしていないミックスの両方に見られます。砂糖を加えたペクチンは、最高のフレーバーに推奨されるほど熟していないイチゴで作られたジャムで人気のある代替品です。イチゴ用のイチゴは、理想的には、色が深い赤であるという点まで熟しますが、一年の特定の時期には常にすべての地域で利用できるとは限りません。