葉酸の最良のソースは何ですか？

葉酸の最良の供給源には、多くの種類の豆、緑豊かな野菜、ブロッコリーやアスパラガスなどの緑の野菜が含まれます。葉酸の優れた動物源には牛肉と鶏の肝臓が含まれますが、他の動物源や乳製品は葉酸をほとんど提供しません。オレンジ、メロン、バナナなどの果物も葉酸を供給しています。葉酸は、ビタミンBである葉酸の天然に存在する形です。葉酸に推奨される毎日の摂取量（RDI）は、ほとんどの成人では400マイクログラム（MCG）、看護および妊娠中の女性でそれぞれ500または600 mcgです。黒または海軍の豆1杯には、約250 mcgの葉酸が含まれています。ピント豆のカップは、300 mcgに近づくことができます。ひよこ豆は、ガーバンゾビーンズとしても知られていますが、ピント豆とほぼ同じくらい葉酸があります。

他の豆やマメ科植物は、葉酸のRDAに会うのにも役立ちます。ドライローストピーナッツのオンス約40 mcgの葉酸。このビタミンではレンズ豆が非常に高くなっています。約350 mcgの葉酸を備えた1カップのレンズ豆は、ほとんどの人の毎日の要件を満たすのに十分です。バタービーンズとしても知られており、時にはベビーリマ豆として販売されるリマ豆には、約250〜300 mcgが含まれています。

葉酸のより良い野菜源の1つはアスパラガスで、1つの調理済みの半カップに約130 mcgがあります。ほうれん草とロメインレタスも優れたソースです。約50 mcg以上の葉酸のいずれかが含まれているためです。スイスのチャード、ケール、エンダイブなどの他のグリーンには、少量の葉酸が含まれています。調理済みのビートは、新鮮なほうれん草とほぼ同じようにソースです。

一般的に、動物と乳製品は葉酸を多く含まれていません。 2つの例外は、牛肉と鶏の肝臓です。牛肉の肝臓のサービングは葉酸にRDAの約半分に寄与する可能性がありますが、鶏の肝臓はほぼ150％を提供しますRDA。ほとんどの穀物と穀物製品も葉酸の良い供給源ではありません。 2つの顕著な例外は、コーンカーネルと小麦細菌です。

葉酸は非常に多くの果物には見られません。 1つのミディアムオレンジにはRDAの約10％が含まれており、フローズンオレンジジュースには多少多少のものがあります。バナナとメロンは葉酸のRDAに会うのに役立ちますが、それぞれには約20 mcgしか含まれていません。技術的には果物ですが、しばしば野菜として準備されているが、アボカドのいくつかのスライスには約60 mcgの葉酸が含まれています。