オリーブオイルで揚げるための最良のヒントは何ですか？

オリーブオイルで揚げるためのヒントがいくつかあり、最高の調理結果が得られるはずです。深くて広いフライパンと大量のオリーブオイルが最適です。オイルは正しい温度に加熱する必要があり、一度に揚げた食品の中程度または小型の部分のみを加熱する必要があります。オリーブオイルは、涼しく乾燥した適切な場所に保管する前に、ろ過することで数回再利用できます。

オリーブオイルで揚げるときは、深くて広い大きくて重いフライパンを使用することをお勧めします。このようなフライパンは、より良い結果につながる油を均等に配布します。オリーブオイルの各タイプには、異なる味があります。

オリーブオイルは植物油よりもはるかに健康的であるため、大量の調理をすることは許容されます。実際、食物が浮かび、鍋にくっつかないため、大量のオイルを使用する方が良いです。脂肪の吸収速度も低くなり、食物は水浸しになりません。

揚げ物の場合、オリーブオイルは摂氏約180度（華氏356度）の温度まで加熱する必要があります。この温度を超えるオリーブオイルで揚げると、鍋のオイルが煙を吸わせます。温度を正しく評価する最良の方法は、調理温度計を購入することです。あるいは、小さなパンを油に入れてもらうことができます。 60秒未満で黄金色になると、オイルは使用できます。

一度に鍋で少量の食品のみを調理する必要があります。鍋の中の食物が多すぎると、油の温度に影響します。鍋にあまりにも多くのアイテムの組み合わせと、十分に暖かくない温度は、水浸しの食べ物をもたらします。

オリーブオイルで揚げた後、残りのオイルを節約できます。オリーブオイルは高価ですが、4〜5回再利用できます。油を冷却し、ろ過して粒子を除去する必要があります。D後でD。残りの粒子も揚げたときに燃えることがあります。オイルは、きれいなチーズの布を通してボウルまたは瓶に注ぐことができます。ボウルまたは瓶を入れると、涼しく乾燥したスペースに密封して保管する必要があります。