赤豆のおridgeとは何ですか？

Red-Bean Porridgeは、韓国、中国、日本で提供される人気のある料理ですが、他の多くの場所でも利用できます。おridgeのホットバージョンは寒い気候で楽しまれ、天気が暖かいときに寒い演出はさわやかです。おいしいメイン料理として、またはデザートの甘いお菓子として準備できます。一般的にシンプルな夕食として提供された赤豆のおridgeは、ほんの数個の材料で準備されています。主な成分はアズキ豆です。

レッドビーンポリッジのおいしいメインディッシュバージョンは、水、アズキ豆、米で準備されています。アズキ豆は、主に東アジアとヒマラヤで栽培されている小さな赤豆（長さ約0.2インチ（5 mm））です。豆は水で煮沸され、緊張し、押しつぶされてから水に戻ります。ご飯を加えて、スープを厚いおridgeにします。この料理は通常、材料が少ない材料で準備され、食べ物を節約するために使用されますが、食事をより栄養価の高いものにするためにいくつかの肉が追加される可能性がありますnd充填。

韓国では、一部の人々は、悪霊と不運を追い払うために、 patjuk と呼ばれる赤豆のおridgeを使用するという古代の伝統を実践しています。赤い豆は、 Yang の色を表しています。これは強い太陽です。赤豆のおridgeは、家族が豊かな収穫を望んでいる儀式でも使用されています。ライスボールが作られ、各人のスープに入れられた量は彼または彼女の年齢を表しています。韓国の一部の地域では、特別な新年のお祝いのために準備します。

韓国の料理人は、しばしば冬至に赤んで塗るおridgeを準備します。これは今年の最短日です。次に、家庭の神社を含む家の周りにおridgeのボウルが置かれます。赤んで豆が冷やすと、家族は一緒に座って皿を食べます。リラックスして栄養のある食事を楽しむというこの伝統は、の努力の準備です春の農場。また、幸運と豊富な収穫をもたらすために認識されている儀式です。

砂糖は、中国文化と日本の両方の文化でおいしいおやつと見なされるデザートに赤んで豆を変えることができます。 mochi と呼ばれる付属の米ケーキは、暖かいおridgeの真ん中に置かれた後、ゆっくりと溶けます。デザートのバリエーションには、付加ライス粉dump子または栗が含まれます。甘くした凝縮牛乳は、トッピングとして使用され、おridgeに味を加えることがあります。このデザート料理には、非常に甘いおridgeとは対照的に機能するために、酸っぱい味や塩味の味で構成されるものがよく添えられています。