クリスマスグースを作るための最良のヒントは何ですか？

クリスマスグースは、ハムや七面鳥などの他の伝統的な肉の代わりに、または他の伝統的な肉と一緒にクリスマスディナーに提供される場合があります。ガチョウは伝統的に世界の多くの地域でクリスマスの日やクリスマスイブに食べられ、他の状況が一般的に食べられていない米国などの国で見つけるのはしばしば見つけられます。クリスマスグースを作るには、ガチョウを低温で適切に調理する必要があります。皿がうまくいくように、比較的小さくて健康的なガチョウから始めることが重要です。

クリスマスグースを準備する際に留意すべき最も重要なことの1つは、他の多くの種類の鶏肉よりも脂肪がはるかに高いということです。ガチョウの肉は特に脂肪ではありませんが、肉の周りと皮膚の周りの大量の脂肪は、他の肉で必要なものよりも1人あたりのガチョウを購入することを計画する必要があります。一般に、各人は1から1に必要です。それが唯一の肉である場合、5ポンド（0.45〜0.7キログラム）のガチョウ。

クリスマスガチョウに高品質のガチョウの肉を選択することも重要です。若いガチョウには、より繊細な肉と、より大きなガチョウよりも優れた風味があります。ほとんどの場合、10ポンド（4.5キログラム）の鳥は、20ポンド（9キログラム）の鳥よりもはるかに味が良くなります。クリスマスグースを食べる人がたくさんいるなら、2つの小さな鳥を選ぶことをお勧めします。

クリスマスガチョウを調理するときは、ガチョウを徹底的に洗浄し、余分な脂肪を除去し、皮膚を鳥の上に刺して皮膚の下に閉じ込められるようにする必要があります。鳥には、ハーブやスパイス、パン粉、野菜、果物を詰めることができます。または、詰めたままにしてから、熱いオーブンのベーキングパンに置くことができます。クリスマスグースは、華氏約350度（摂氏177度）で約20分間調理する必要があります1ポンドあたりのut。

クリスマスグースを提供するときは、七面鳥やハムなどの別の種類の肉と一緒に提供することをお勧めします。ガチョウは強い風味があり、ほとんどすべての肉は暗い肉であり、鶏の胸肉の風味を好む人はガチョウを楽しんでいないかもしれません。いくつかの肉のオプションを提供し、ガチョウとうまく行く多くの側面を提供することは、すべてのゲストが十分に給餌されるようにするのに役立ちます。