レイヤードデザートを作るための最良のヒントは何ですか？

レイヤードデザートには、さまざまなスタイルとフレーバーがあります。それらは、階層化されたケーキ、甘くてフルーティーなトリフル、パフェ、サンデー、ティラミスの形であるかもしれません。これらの層状デザートはすべて互いに大きく異なりますが、それらを作成するステップの一部は同じです。ほとんどの層状のデザートでは、いくつかの有用なヒントには、フレーバーとテクスチャを注意深く選択し、レイヤーを正しく比例することが含まれます。これには、十分な水分を持つ材料の選択と、それぞれの適切な量を追加することが含まれます。

階層化されたデザートに入るフレーバーを選択する場合、料理人は自分で立っている間、お互いを補完するフレーバーを選択するように注意する必要があります。これは、他の人よりも味わうべきではないことを意味します。料理人はすべてのフレーバーを味わうことができるはずです。つまり、それらは混乱してお互いに消えてはいけません。材料も一般的に心地よく交流する必要があります。階層化されたデザートで衝突する2つのフレーバーはr皿全体をご覧ください。

レイヤーケーキのフレーバーを選択する料理には、豊富なオプションがあります。つまり、非常に創造的である可能性がありますが、賢明である必要があります。ほとんどのレイヤーケーキには、3つの主要なフレーバーが必要です。たとえば、チョコレートレイヤーケーキは、チョコレートケーキ、バニラフロスティング、イチゴのgl薬の交互の層の恩恵を受ける可能性があります。ケーキ自体にはコーヒーのヒントが含まれている可能性がありますが、バニラフロスティングにはレモンやシナモンが1回もかかる可能性があります。これらのバックグラウンドフレーバーは、シャドーを覆うことなく、主なフレーバーを強化し、強調する必要があります。

レイヤーケーキを作成するときに考慮すべきもう1つのことは、湿気です。通常、glazesやコンポットを含むケーキは、提供される準備ができるまで組み立てられないでください。それらを早すぎると、ケーキが水浸しになり、食欲をそそらなくなる可能性があります。濃厚なケーキが大好きな料理人は、水分がPAと結婚したいと思うかもしれませんストリー、つまり、提供する前に最大2時間までケーキを組み立てることができます。軽くてふわふわしたケーキは、組み立ての数分後にしか提供する必要があります。

ささいなこととパフェは、比較的単純なレイヤードデザートのように見えるかもしれませんが、間違ったフレーバーを組み合わせると簡単に台無しになります。豊富なトッピング、材料、フレーバーが利用可能であるため、数十の異なるフレーバーを一緒に投げたいと思うかもしれません。この誘惑に屈することは、不均一に分散された材料と味が失われる可能性があります。一般的に、パフェとトリフルは、口蓋を混乱させる前に3〜5つのフレーバーを含めることができます。

パフェとトリフルの主な違いは、些細なことにスポンジケーキが含まれていることです。些細なレイヤードデザートを作成するときは、通常、約1時間前に組み立てて、スポンジケーキが水浸しになりすぎないようにするのに役立ちます。ケーキの中の一定量の水分が予想され、快適でさえありますが、ケーキはバラバラになるべきではありません。これ以外は、おいしいパフェを作成しますそして、些細なことはほぼ同じです。

これらの2種類の層状デザートを作成する際に選択する最初のフレーバーの1つは、ヨーグルトまたはプリンのデザートです。バニラは両方で伝統的ですが、バニラ、カボチャ、ラズベリー、さらにはチョコレートも使用できます。そこから、料理人はさらに4つのフレーバーを選択できます。

これらの層状の両方のデザートは、通常、料理人が2つの補完的な果物とナッツまたは澱粉を選択すると、おいしいことがあります。たとえば、レモンベースの些細なことは、イチゴ、ブルーベリー、スライバーされたアーモンドの恩恵を受ける可能性があります。チョコレートベースのパフェは、ラズベリー、バナナ、無糖グラノーラの層でおいしいかもしれません。

アイスクリームサンデーは、レイヤードデザートとも見なすことができます。シロップ、フルーツコンポット、ホイップクリーム、ナッツを備えたアイスクリームフレーバーの典型的なスタッキングは、この甘い料理に層を作成します。レイヤーで設計されたもう1つの人気のある菓子はティラミスです。これには、コーヒーが覆われたレディフェンガー、ココア、酒、甘いMARSCがありますaponeチーズ。