蒸しアサリを作るための最良のヒントは何ですか？

蒸しアサリは、メイン州の海岸からカリフォルニアまでのお気に入りでした。蒸しのアサリは非常に簡単に準備できますが、家庭料理人は、ダイナーを安全に保ち、アサリを美味しく保つためのいくつかのヒントに精通している必要があります。砂のアサリを掃除し、どの蒸しアサリが安全に食べるかを知ること、そして最も風味豊かなディップソースに関するシンプルなヒントは、料理人のおいしい製品に浸るすべての人が良い体験をすることを保証します。

アサリは、多くの種類の貝の1つです。彼らの空の殻は世界中にビーチを散らし、多くの子供は濡れた砂で彼らのために掘り下げています。アサリはシェル内で安全に保ちますが、そのシェルには通常、かなりの量の砂が含まれています。適切に掃除されておらず、まだざらざらしていない砂の小片が含まれている蒸しアサリを楽しもうとすることほど悪いことはありません。

幸いなことに、アサリを砂をあきらめることは難しくありません。調理する前に塩水に沈むことで、彼らはグリットを吐き出すように誘導します。一部の料理人は、浸す水の中の小さなコショウがより速くそれをあきらめるようにすると主張しています。冷たい水道水の1時間のバスは最適ですが、わずか20分で十分です。

ERの最も速い方法は、悪いアサリを食べることです。これらは通常、調理前に死んだアサリであり、腐敗したプロセスがすでに始まっています。家庭料理人が死者から素早く分離することが重要です。

群れから貝殻をわずかに開いており、カウンターの端に貝殻を軽く打つアサリを引っ張ることは、どちらが安全であるかを把握するための絶対確実な方法です。気分が悪くならず、1、2分以内にしっかりと折りたたまれている人は、墓の準備ができている可能性が最も高く、投げ出されるべきです。賢い料理人は、すべてのクラムシェルに深い亀裂や欠けた領域の良い視覚チェックを与え、それらのアサリも投げます。

ライブアサリがSEになったらQuestered、今度は冷たい流水の下でそれらをよくこすります。ほとんどの料理人は、汚れや破片がクラムシェルズの深い溝に留まることができるため、このタスクに対して硬いワイヤーブラシを好みます。このステップを慎重に行うことが重要です。シェルに残っているものはすべて調理水に入っており、水がすべての細菌、寄生虫、または他の望ましくないものを殺すことはないことを思い出してください。

専用の蒸し器で蒸気枝を調理するか、単に約1インチ（2.5 cm）の水が沸騰しているポットの中に収まるラックに沈着します。 5分から10分間の間にトリックがあります。この時点で、アサリのほとんどがシェルを開けてしまいます。安全ではないものは安全ではありません。

ファンシーソースに蒸したアサリをびしょぬれにする必要はありません。アサリの恋人たちが切望するのは、自然な塩味の甘い味です。一部のダイナーは、必要な唯一の浸漬ソースは自分の調理液だけだと主張しています。他の人は、熱い液体にバターのダブを追加するか、ファボで一緒に捨てることを好む溶けたバターのRとレモン汁の噴出。