ルバーブコブラーの最良のヒントは何ですか？

ルバーブコブラーの最良のヒントの1つは、茎を薄すぎないようにしないようにすることです。コブラーは泡立つまでオーブンで焼かれるため、ルバーブなどの材料は、形を保持するのに十分な厚さで切り取られるか、マッシュに変わります。ルバーブのコブラーは、茎の特徴的なタルトの味が失われるのを防ぐために、甘くて味付けするのではなく、味がよく味わいなければなりません。

ルバーブは調理するにつれて甘くなる傾向があります。シナモンは、香りと甘さの両方を追加するので、ルバーブコブラーに素晴らしい追加です。スライスしたリンゴやイチゴをルバーブコブラーに追加することは、砂糖をやりすぎずにその甘さを引き出すもう1つの素晴らしい方法です。一般に、このデザート皿を作るときに実験するのに適した砂糖比は、7つのパーツのルバーブごとに約1つの部分です。バニラ、またはイチゴをトッピングしたコブラーを提供するアイスクリームは、余分な茶色や白砂糖を加えずにデザートをより甘くするもう1つの方法ですそれにctly。

カリカリのトップは、コブラーで非常に魅力的です。鮮明なルバーブコブラートップの素晴らしいヒントは、すべての目的の小麦粉とトッピングのために昔ながらのロールバターのダブを使用することではなく、全粒小麦を使用することです。飽和脂肪の摂取を制限しようとしているが、トランスのない脂肪のないマーガリンが柔らかすぎてトッピング混合物に軽くたたくのを見つけている人のために、バター代替品の小さな断片をワックス紙に入れて、冷凍庫に入れてよりしっかりとすることができます。

ルバーブコブラーは、フルーツのような野菜は通常、その時点でピッキングする準備ができているため、春と夏のデザートと見なされます。新鮮なルバーブの茎をスライスに刻み、これらをビニール袋または覆われた容器で凍結すると、パン屋はどんな季節にもコブラーを準備できます。ルバーブのコブラーは暖かく楽しむのが一番であるため、秋と冬のデザートをします。素晴らしいヒントは、加熱を計ることですコブラーは、提供される前に少し冷やす時間があります。

一般的なガイドラインとして、約5〜7個のルバーブの茎は1ポンド（0.454 kg）に等しくなります。葉は毒性があるため、ベーキングに使用しないでください。茎を約1/2-3/4インチ（1.27-1.91 cm）の厚さのスライスに切断すると、通常、ベーキング時間とオーブンの温度が中程度である限り、ルバーブが過度に調理されるのを防ぎます。冷凍野菜は通常、新鮮なものよりも少ない調理時間が必要であることを覚えておくことも重要です。スライス中の過剰な糸状を防ぐのに役立つヒントは、ルバーブを切るときにナイフを斜めの角度に置くことです。